Kamis, 31 Januari 2013

Et si la cuisine du pays du matin calme était notre prochaine découverte… Petit voyage dans la cuisine coréenne, le Yukhoe un tartare diablement parfumé !

Le 18 juin 2006 pendant la coupe du monde de football au Zentralstadion de Leipzig la Corée du Sud a fait trembler la France en lui faisant concéder le match nul un partout, un résultat qui avait failli coûter sa qualification à la France...
Cette année-là j'avais eu une de mes idées à la… y'a des fois je me dis que j'ai vraiment que ça à faire que de me lancer dans ce type de défi aussi inutiles que donc indispensables pour moi… Je m'étais donc lancé dans la confection de plats représentant chaque pays qui rencontrait la France pendant cette coupe du monde. Et c'est comme ça que je me suis promené en cuisine en Suisse, au Togo, d'Espagne au Brésil et du Portugal en Italie, et c'est donc aussi comme ça que j'ai découvert la cuisine Coréenne.
Parfois le foot ça conduit à de biens drôles de résultats…
Depuis j'ai oublié les matchs de cette coupe du monde mais certaines cuisines se sont depuis rapprochées de la mienne. Je ne suis pas, bien sûr, revenu sur toutes ces cuisines, toutes n'avaient pas piqué au vif ma curiosité, comme l'a fait la cuisine Coréenne et depuis cette époque j'y reviens donc régulièrement avec le même plaisir.
Il faut dire que je me suis habitué à mes expéditions du côté de l'avenue de l'Opéra à la recherche de mes petites courses coréennes, tout comme aux rencontres avec Ae-Ja Kim cette drôle de cuisinière qui vient régulièrement à mes pique-niques et qui a failli faire avoir une attaque à un des gardiens du parc de Bercy quand il a vu son barbecue de table à l'action, ou aux Bibimbap que je partage avec Claire… d'ailleurs ça fait bien longtemps le dernier…
La cuisine Coréenne grâce à toutes ces petites choses est ainsi finalement entrée dans la mienne et n'est pas près de la quitter !
Du coup aujourd'hui premier voyage dans la cuisine coréenne avec un tartare diablement parfumé, le Yukhoe
Le Yukhoe le tartare comme au pays du matin calme
Ingrédients : 500g de viande de bœuf – 4 jaunes d'œuf -1càs de pignons – 1càc de graines de sésame – 1 poire Nashi coupée en julienne  –1/2 tasse de concombre coupé en julienne – 1 oignon nouveau finement émincé
Pour la sauce au soja : 3càs de sauce soja – 1càc de vinaigre de riz – 1càc d'huile de sésame – 1 gousse d'ail finement haché – 1càc de miel – quelques pincées de piment coréen
Faites dorer séparément les grains de sésame et les pignons dans une poêle sur feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés (2 ou 3 minutes). Laissez refroidir.
Préparez la sauce, versez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien.
Coupez ensuite la viande de bœuf en très fines lanières comme en Corée ou une fois les lanières taillée en petits cubes comme moi.
Mélangez le bœuf et la sauce dans un bol, malaxez bien le tout.
Déposez dans les assiettes, le Nashi, le concombre et l'oignon nouveau.
Séparez la viande en quatre et déposez une portion dans chaque assiette.
Déposez un jaune d'œuf sur la viande et terminez en parsemant les graines de sésame et les pignons légèrement hachés. Vous n'avez plus qu'à déguster !
Yukhoe - Tartare Korean
Ingredients : 500g beef filet – 4 egg yolks – 1tbsp pine nuts – 1tsp sesame seeds – 1 Nashi cut into thin matchsticks - ½ cup cucumber cut into julienne - 1 spring onion, finely chopped
For the soy dressing : 3tbsp soy sauce – 1tsp rice vinegar – 1tsp sesame oil – 1 garlic clove finely chopped – 1tsp honey - a few pinches of pepper Korean
Dry-roast sesame seeds and pine nuts separately in a frying pan over medium-high heat, stirring continuously until golden (2-3 minutes). Set aside to cool.
Slice beef fillets into thin strips as in Korea or once strips cut, into small cubes like me.
For soy dressing, combine ingredients in a bowl, whisk to combine.
Combine beef and soy dressing in a bowl, mix to combine.
Divide in the plates the Nashi, cucumber and spring onion.
Divide the meat into four and place a portion on each plate.
Put an egg yolk on the meat and finish by sprinkling sesame seeds and pine nuts lightly chopped.

Mais pourquoi, si le matin il est calme, il est comment le soir ??? est-ce que je vous raconte ça…

Rabu, 30 Januari 2013

Aujourd'hui, je m'interesse à vous !

Coucou les filles, aujourd'hui, un nouveau post pour connaître un peu mieux qui suit les articles de mon blog.
Alors, je voudrais vous poser quelques questions ( rien de privé ne vous inquiétez pas) ! :)
j'espère que quelques unes d'entre vous répondront, ça fait toujours plaisir de parler entre chevelures et vu que mon blog a débuté il y a peu de temps, je ne sais pas qui suit un peu mes aventures ^^

Aller, let's go !

QUESTIONS :

- Utilisez vous pour vos cheveux : Du chimique ; Du naturel ; Les deux ?

- Votre nature de cheveux : Sèche ; Bouclée ; normale ; grasse ; mixte ; colorés ? (plusieurs réponses possibles)

- Votre soin préféré : (ex :bain d'huile, lait de coco, henné, poudres ayurvédiques etc)

- Et enfin, Quel objectif aimeriez vous atteindre ? ( ex : pousse, brillance, changer la nature de vos cheveux etc)


MES RÉPONSES :

En ce qui me concerne :
- J'utilise uniquement du naturel pour mes cheveux, je fais attention à ce qu'il n'y ai le moins de produits chimique et caca ( il est difficile de trouver des produits 100% naturel)
- Ma nature de cheveux : J'ai les cheveux secs et bouclés, mes cheveux paraissent moins secs depuis mon passage au naturel.
- Mon soin préféré : Les poudres ayurvédiques sont super pour mes cheveux, je fais des masques d'amla et de brahmi et je trouve que mes cheveux sont beaucoup plus beaux et brillants après ce soin !
- Mon objectif principal est la pousse des cheveux, je l'ai veux approximativement en bas du dos ( la route est encore longue) ^^, mais aussi j'aimerai que mes cheveux soient en bonne santé et deviennent moins secs avec le temps !

Voilà, vous en connaissez un peu plus sur moi, à vous de vous dévoiler !! :)


 (image : source google)

Surface et moi… Surface et vous ! Surface la tablette Microsoft à gagner ! A vous de jouer…

Pendant quelques temps Surface, la tablette Microsoft, s'était installée chez moi, juste le temps pour moi de la tester dans le cadre de l'aventure WindowsEtMoi et surtout de m'attacher à la demoiselle. 

Et pourtant avant son arrivée je regardais avec dédain ceux qui passaient leur journée avec leur Surface entre les mains, c'est pas pour moi que je pensais, je ne suis pas du genre à passer ma journée à me tripoter la tablette ! 
Et puis on s'attache… au point qu'il a été difficile pour tout le monde par chez moi, parce que finalement pendant son passage à la maison la phrase la plus souvent prononcée était mais qui a la Surface ! Il a donc été difficile pour tout le monde… Même Rantanplan mon chat le plus stupide à l'ouest du Versaillais a dormi sur elle, peut-être avec le secret espoir de voir la lumière, d'un éclair de génie, mais même la Surface à ses limites… Donc il a été difficile de la lâcher ! 
Mais comme un bon test vaut mieux qu'un long discours… ça va être à votre tour, puisque je vous propose donc de gagner une Surface ! La Surface que vous allez pouvoir gagner ici est une Surface équipée de Window RT (sans clavier) d’une valeur de 489€
Pour cela c'est très simple laissez un commentaire pour expliquer pourquoi Surface vous est totalement indispensable ! Peut-être en me disant tout ce que vous allez pouvoir faire en cuisine avec... ou si vous espérez vous aussi qu'elle rendra votre chat, votre mari ou votre belle-mère plus… A vous trouver les meilleures ou les plus farfelues raisons du monde ! 
Vous avez jusqu'à samedi 2 février à minuit !  Là, la main la plus innocente de chez moi tirera au sort une de vos réponses et fera donc gagner une Surface à cette heureuse personne !
Pour tout savoir sur la Surface , rendez-vous sur le site officiel : Surface 

 Mais pourquoi, et à elle est-ce que je lui manque ??? est-ce que je vous raconte ça…

Selasa, 29 Januari 2013

Juste une petite envie qui finit en pizza chocolat qui croustille sauvagement !!!

Mon frigo n'est pas mon ami… A chaque fois que je l'ouvre et que je le vois plein comme une panse d'un koala après avoir scalpé trois ou quatre eucalyptus, je sens bien comme un reproche, comme un alors c'est quand que tu me vides enfin !
Du coup de temps en temps je pique une crise et je me mets en tête de vider, vider, vider… 
Enfin ça c'est l'intention de départ. Mais après que j'aie mis sur la table trois poireaux, un pot de confiture à la fraise, un paquet de magret fumé, quelques croûtes de fromage, un bout d'chou, une demi grenade, quelques herbes… et quelques autres petites choses qui trainaient par là… Je me dis qu'il y a là de quoi faire un gloubiboulga royal mais peut-être pas un plat présentable et surtout pas quelque chose de mangeable.
Alors je range, je range, je range un peu penaud, un peu honteux… et quand il ne reste sur la table qu'un ou deux trucs je me dis que là je peux peut-être en faire quelque chose. 
Et hier il est resté une p'tite pâte à pain et comme c'était l'heure du goûter…
Pizza chocolat qui croustille sauvagement
Ingrédients : 200g de pâte à pain ou de pâte à pizza – 90g de chocolat noir – 30 d'amandes entières émondées – 1belle poignée de Country Crisp Délice Jordan's (ou d'un autre mélange de céréales croustillantes au chocolat) – 1 jaune d'œuf
Hachez grossièrement le chocolat et les amandes.
Etalez la pâte puis posez-là sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Mélangez le jaune d'œuf avec 1càs d'eau.
Badigeonnez le jaune d'œuf au pinceau sur la pâte.
Parsemez par dessus le chocolat et les amandes et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant une dizainz de minutes. Surveillez bien que le chocolat ne brûle pas.
Dès la sortie du four jetez sur le chocolat le Coutry Crisp. Laissez tiédir puis coupez en jolies bandes.
Chocolate crispy pizza
Ingredients :  200g bread dough or pizza dough - 90g dark chocolate - 30 blanched whole almonds - 1 handful of Jordan's Country Crisp Delight (or other crunchy cereal mix chocolate) - 1 egg yolk
Coarsely chop the chocolate and almonds.
Roll out the dough and place onto a baking tray lined with baking paper.
Mix the egg yolk with 1tbsp of water.
Brush the dough with the egg yolk.

Sprinkle over the chocolate and almonds and bake in a preheated oven at 200 ° for 10 minutes.

Remove from oven. Sprinkle with the Country Crisp. Leave to cool and cut into thick slices.
Produit offert
Mais pourquoi, bon et maintenant je vais m'attaquer à quoi… j'ai pas des pruneaux qui trainent ??? Est-ce que je vous raconte ça…

Angoulême!


Cette année, je sera à Angoulême, 
en dédicace sur le stand de Makaka Éditions, 
du 31 janvier au 3 février, avec Waltch, Gorobei, Stan Silas, Ced et Shuky. 
Venez nous voir!






Senin, 28 Januari 2013

Revue : Gels Douche Born to Bio

Petit post qui ne concerne pas les cheveux mais on reste dans le domaine du bio, du naturel, alors je voulais vous faire découvrir les produits pour le bain que j'utilise et surtout pour vous donner mon avis concernant deux produits de la marque Born To Bio que j'ai pu tester.


J'ai donc acheté deux gels douche : Celui a la mandarine (à droite) et celui a la fleur de poirier (à gauche).

BORN TO BIO : Gel douche mandarine

La composition : 
A mon grand regret, ce gel douche contient de l'ammonium laureth sulfate (Tensio-actif agressif pour la peau), moins agressif que le SLS mais ce n'est toujours pas le top niveau compo.
Mis à part l'ammonium laureth sulfate, la composition est bonne ( pour ceux qui connaissent le système du site la vérité sur les cosmétiques, il s'agit de petits smiley allant de :):):) à :(:(:(. ) ce gel douche obtient un : :(:( et que des :):):) et :):) . On peut donc dire que la composition est assez bonne si on ne retient pas l'ammonium qui gâche un peu ce gel douche.

L'aspect, l'odeur :
Texture ni trop épaisse, ni trop liquide, c'est une bonne texture qui mousse bien. Quant à l'odeur, on sent bien la mandarine, il faut vraiment aimer les agrumes car sinon c'est fichu car ça sent assez fort les agrumes. 

Ce que l'on retient : 
Si vous aimez la mandarine, les agrumes et que vous ne vous lavez pas qu'avec des produits à la composition irréprochable, ce gel douche est assez bien. Mais, il y a toujours mieux !
Le prix : 2.82 euros
Où le trouver : En grande surface


BORN TO BIO : Gel douche fleur de poirier :

La composition :
Bonne composition qui n'obtient que des :):):) et :):). Et a ma grande surprise, moi qui croyais que la composition était top, en fin de liste, un conservateur chimique : le sodium borate qui obtient un :(:(. Dommage car sinon la composition aurait était parfaite !

L'aspect, l'odeur :
Aspect un peu gélatineux, l'odeur est sublime, ça sent trop bon la poire !! Quand on le met sur la peau, il fait l'impression d'une peau tout douce ! je l'adore.

Ce qu'on l'on retient : 
Il sent super bon, est agréable à utiliser, seul petit bémol : le conservateur pas très bon pour la peau. Alors certes on peut trouver mieux mais en grande surface il est difficile de trouver des produits 100% naturels.
Le prix : 3.92 euros
Où le trouver : En grande surface également.

Voilà, j'espère que ce post vous aura plu, si vous aussi vous utilisez des produits de cette marque, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire et nous faire part de vos avis, bisous !

Des livres et des livres, mes coups d'cœur de 2012 ! Quand Katie cuisine moi j'en reste la bouche ouverte d'envie ! Et salade au chou rouge et à plein de choses comme chez Katie…

Entre moi et Katie Quinn Davis, c'est déjà une vieille histoire… Enfin à vrai dire il est tout à fait possible que la jolie australienne ne se soit même pas rendue compte de l'histoire que nous vivons tous les deux ! 
C'est vrai que cette histoire se résume surtout à de longues, longues heures pendant lesquelles je regarde sa cuisine avec la même envie qu'un castor enfermé dans une cage en face d'une forêt de séquoias, une grande, grosse envie quoi ! 
Il faut dire que la cuisine de Katie Quinn Davis et ses photos ont tout pour me plaire. 
J'aime sa lumière et ses couleurs, j'aime ses plats explosifs où seule la gourmandise semble mener la danse, j'aime ses carottes alignées et ses couverts trop nombreux, souvent trop vieux, j'aime ses glaces qui n'arrivent pas à rester dans leur pot, d'ailleurs rien ne semble vouloir rester dans les assiettes chez Katie… un peu comme chez… J'aime les mains qui tiennent des radis, un bol, un plat, Katie aime les mains et moi j'aime les mains que Katie met en scène, j'aime son rôti de bœuf et ses gambas à l'ail et au persil, j'aime le joyeux bordel qui règne sur ses tables, combien peut-elle avoir de tables d'ailleurs , il y en a toujours de nouvelles ! J'aime sa manière d'attraper la lumière et nos yeux et de nous attacher à ses photos avec une seule idée en tête, comment manger une photo ! J'aime… 
Et depuis ces années pendant lesquelles j'ai suivi Katie Quinn Davis, j'attendais bien sûr un livre. 
Un livre devenait une évidence face au talent de la cuisinière australienne. 
Et quand j'ai tenu le livre entre mes mains, puisqu'il est finalement arrivé, son Quand Katie Cuisine sorti chez Hachette cuisine, j'ai retrouvé tout ce que j'aime chez elle, le plaisir du livre en plus. Un livre ne quitte plus ma table de chevet depuis un grand moment et qui va sans doute rester là encore longtemps ! Et je n'ai bien sûr pas résisté à m'inspirer d'une de ses recettes, une recette de salade bête comme chou… 
Salade au chou rouge et à plein de choses comme chez Katie 
Ingrédients : ¼ de chou rouge – ½ du fenouil – 1 orange sanguine -1 pamplemousse de Floride – 90g de noix – 150g de Roquefort – 1 poignée de feuille de menthe – 1 yaourt du type à la grecque – 3càs d'huile d'olive – le jus d'1/2 citron – sel et poivre 
Coupez le chou et le fenouil en très fines tranches, si possible à la mandoline. Hachez les noix assez grossièrement. 
Préparez la sauce au yaourt, mélangez dans un bol, le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron et la moitié des feuilles de menthe finement hachées, du sel et du poivre. 
Epluchez l'orange et le pamplemousse puis détachez les suprêmes (les quartiers sans la moindre peau) en veillant bien à retirer toutes les membranes blanches et les pépins. 
Mettez les suprêmes dans une assiette, ajoutez le fenouil, le chou, les noix et les feuilles de menthe restantes et mélangez le tout. 
Emiettez le Roquefort sur la salade, arrosez avec la sauce, salez et poivrez, et servez sans attendre. 
Red cabbage salad 
Ingredients: ¼ red cabbage - ½ fennel – 1 blood orange – 1 Florida grapefruit -1 - 90g walnuts - 150g Roquefort - 1 handful mint leaf - 1 yogurt type Greek - 3 tbsp olive oil - Juice of 1/2 lemon - salt and pepper 
Cut the cabbage and fennel into very thin slices. Coarsely chop the nuts. 
Make the yoghurt dressing, whisk together in a small bowl yogurt, olive oil, lemon juice and half the mint leaves finely chopped, salt and pepper. 
Peel the orange and grapefruit and carefully cut each inner segment away from the membrane, they should be free of any white pith or pips. 
Put the segments on a serving platter, add the fennel, cabbage, nuts, remaining mint leaves and mix well. 
Crumble over the Roquefort, drizzle with sauce, salt and pepper and serve immediately. 
Ouvrage offert.
Mais pourquoi, bon je vais retourner regarder sa cuisine en silence moi… est-ce que je vous raconte ça…

And the winneuse is… Et elle recevra très vite la MadBox Food, la box signée Madame Figaro !

Et voilà grâce à la main toujours aussi innocente de mon hamster, une main tremblante de fièvre vu qu'il est au fond de son lit depuis quelques jours avec une température presque capable de faire cuire un œuf… Enfin entre deux râles, il a quand même réussi à extraire un p'tit papier et la gagnante est donc… 
Kitchen circus 
Bonjour et merci pour ce concours! Tu nous gâtes!! Cette bo m'intrigue énormément, parce que je ne sait pas ce qu'il peut y avoir dedans! Je dirais au vu du thème des algues? Pour le tonus? Du beurre d'algue et du beurre yuzu! Rho ca me plairait bien ça! 
Merci encore! 
Et elle recevra très prochainement donc cette mystérieuse MadBox Food dont je me demande encore ce que vont être les 11 produits la composant ! Et pour mémoire vous pouvez encore commander cette box seulement jusqu'au 31 janvier, pour cela vous pouvez aller du côté de Madame Figaro : la Madbox Food ou de chez Eat Your Box : la Madbox Food
Merci beaucoup à tout l'monde d'avoir joué le jeu et d'avoir donné autant de bonnes idées ! 

Mais pourquoi, y'a pas un monsieur Figaro au fait ??? est-ce que je vous raconte ça…

Astuces du jour : Eviter la formation de fourches

Aujourd'hui, je vais vous donner des petits conseils pour éviter l'apparition de fourches.
Tout d'abord, il est impossible de ne jamais avoir de fourches, les cheveux s'abîment forcément et certaines choses peuvent accélérer la formation des fourches.
Si vous avez des fourches, tout d'abord, je vous conseille de vous les couper pour éviter qu'elles ne remontent et qu'au fil des mois vos fourches deviennent de plus en plus grandes et que vous soyez contraints de couper plus de longueur. Ici le proverbe "Mieux vaut tard que jamais" ne fonctionne pas car plus vous attendrez pour couper vos fourches, plus vous en aurez. 

Petits conseils pour évitez l'apparition des fourches :

- Évitez les appareils chauffants qui brûlent, abîment et déshydratent vos cheveux et accélèrent l'apparition des fourches.
- Hydratez et nourrissez vos pointes au quotidien : A l'aide d'un spray hydratant (voir recette sur le blog) ou un peu de gel d'aloe vera. Pour ce qui est de nourrir : prenez une petite noisette de beurre ou d'huile végétale et massez vos pointes avec, cela leur fera le plus grand bien !
- Utilisez toujours des produits adaptés a votre nature de cheveux. 
- Il est préférable de dormir les cheveux attachés en chignon ou en tresse pour évitez les frottements. Certaines personne utilise des taies d'oreiller en soie.
- Enfin, si vous voyez des produits vous assurant "réparation totale de vos fourches" : N'ACHETEZ PAS ! Il s'agit de publicité mensongère car nul produit ne peut réparer un cheveu abîmé ! Ces produits sont juste rempli de silicone qui oui a l'extérieur vont camoufler les fourches et vous donner l'impression d'un cheveu réparé mais, qui à l'intérieur va juste étouffer votre cheveu et le rendre encore plus abîmé et en mauvaise santé. 



Minggu, 27 Januari 2013

Dès que Beena me donne de ses nouvelles, c'est la cuisine indienne qui arrive chez moi ! Poulet tandoori aux senteurs signées Beena Paradin au menu !

Les épices font parties des choses qui m'ont attirées, poussées en cuisine. Peut-être à cause du petit côté collectionneur maladif que j'ai toujours eu, peut-être à cause de tous ces jolis flacons dans lesquels elles sont enfermées et peut-être juste à cause de tout ces magasins où je les trouve et où j'aime tant me perdre…
Quoiqu'il en soit, chez moi, j'ai des épices dans la cuisine, dans les placards et sur la table, dans la salle à manger, sur des étagères bien rangées et sur d'autres où elles ne devraient pas être, j'en ai sur le frigo, sur le four, sur la gazinière, j'en ai dans ma réserve, dans mon garage, il y en a sur mon bureau… je suis sûr que si je cherche bien j'en trouverai dans ma salle de bain et sous mon lit. 
Chez moi c'est pas compliqué les épices sont chez elles et moi aussi. 
J'achète donc beaucoup beaucoup d'épices.
Mais le problème de l'épice c'est qu'elle n'est jamais aussi bonne qu'au premier jour, contrairement à d'autres choses elle ne se bonifie pas avec le temps mais bien au contraire elle laisse s'envoler ses précieuses odeurs et son précieux goût. Du coup que reste-t-il de ce paprika rapporté de Budapest il y a quelques années ou de ce safran qui me rappelle tant l'odeur des rues barcelonaises où je l'ai acheté, sans doute plus que l'odeur du souvenir… 
Quand j'ai reçu la carte de vœux de Benna et en même temps trois jolis pots d'épices, de ces épices que Beena Paradin prépare avec son talent habituel pour la gamme des épices Olivier Roellinger, j'ai hésité à les ouvrir en sachant que le décompte allait être lancé dès que j'ouvrirai.
Alors je les ai tourné et retourné entre mes mains et fatalement… ça devait arriver… Je les ai ouverts, je ne sais pas résister à ses épices et je me suis rempli des odeurs de là-bas, coriandre et cannelle, curcuma et cardamome… et tant d'autres… 
Et quand j'ai refermé ces trois pots-là je savais qu'eux risquaient de ne pas avoir le temps de s'éventer.
Poulet tandoori 
Ingrédients : 4 blancs de poulet - 2 càs de poudre Tandoori Olivier Roellinger by Beena - 1 càs de jus de citron – sel - 1/2 piment oiseau (facultatif) - 1 grenade - 1 bouquet de coriandre - du beurre ou du ghee pour la cuisson - 2 yaourt de type bulgare 
Coupez les blancs de poulet en cubes. 
Dans un saladier versez le poulet, 1 yaourt, la poudre de Tandoori, le jus de citron et le piment coupé finement. Mélangez bien pour que les morceaux de poulet soient enduits de la marinade. 
Laissez mariner pendant 2 heures (vous pouvez réduire le temps de marinade). 
Faites chauffer une poêle à feu assez vif. Ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe de beurre ou de ghee. 
Faites cuire vivement les morceaux de poulets de tous les côtés de 5 à 10 minutes selon la taille des morceaux. Ne remuez pas trop la viande dans la poêle pour éviter qu'elle se mette à rendre de l'eau et qu'elle finisse bouillue… foutue ! 
Parsemez des graines de grenade, des feuilles de coriandre, du yaourt restant et d'une pincée de poudre de Tandoori. Et hop on mange tout de suite devant un bon bollywood ! 
Tandoori chicken 
Ingredients: 4 chicken breasts - 2 yogurts - 2 tbsp Tandoori powder - 1 tbsp lemon juice - 1/2 small chili - 1 grenade - 1 bunch cilantro - butter or ghee for cooking - salt 
Cut the chicken breasts into cubes. 
In a bowl pour the chicken, 1 yogurt, Tandoori powder, lemon juice and chilli finely chopped. Mix well, should the chicken pieces are coated with marinade. 
Marinate for 2 hours (you can reduce the marinating time). 
Heat a skillet over high heat. 
Add 2 or 3 tablespoons of butter or ghee. Cook chicken pieces on all sides, 5 to 10 minutes depending on the size of the pieces. 
Sprinkle pomegranate seeds, coriander leaves, yogurt and a little powder Tandoori. 
Vous pouvez retrouver toutes les actualités et tous les produits de Beena Paradin sur Beendhi n'hésitez pas c'est un pur bonheur. 
Produits offerts 
Mais pourquoi, mais si, il y en a des bons des bollywood ! mais si !!! est-ce que je vous raconte ça…

Sabtu, 26 Januari 2013

Et si le 17 février le monde devenait complètement finlandais et se lançait dans le Restaurant Day ???

Avant on disait que les gaulois étaient fous… mais maintenant je crois que l'on va devoir dire que ce sont les finlandais qui… Depuis qu'ils ont eu cette drôle d'idée un peu folle, The Restaurant Day !
Slurpsnam, Turku
Ravintolapäivä / Restaurant Day 17.11.2012
Photo: Eino Nurmisto
Un jour très particulier qu'ils nous racontent comme ça… 
Au début, il y avait deux amis d'Helsinki et une idée un peu folle. Pendant une journée, chacun peut ouvrir son restaurant, chez lui, dans la rue, avec ses voisins, avec ses influences et ses envies et vendre ses spécialités à n'importe qui. 
Cuisine du monde ou restaurant à thème, toutes les saveurs, toutes les idées les plus originales sont invitées à cette célébration de la convivialité et de la gourmandise. Ne vous étonnez donc pas si en passant devant un immeuble vous voyez soudain, un alléchant assortiment de pancakes descendre de la fenêtre du 5ème étage dans un panier, ou si en vous promenant dans un parc, vous découvrez un festif barbecue végétarien. Pendant le Restaurant Day, il y en a pour tous les goûts, puisque c'est vous qui choisissez. 
Et si rien ne vous plaît, il vous suffit d'ouvrir votre propre restaurant d'un jour ! 
Si vous voulez savoir comment ça se passe là-bas… cette petite vidéo vous le dira et, vous verrez, ça fait vraiment envie ! 
Cette drôle d'aventure avait donc commencé en 2011 avec une trentaine de restaurants éphémères qui animaient les rues de la capitale finlandaise pour le plus grand plaisir des passants. Et un an après, en été 2012, ce sont plus de 700 restaurants d'un jour qui fleurirent dans 20 pays différents. 
Cette année, le 17 février, le Restaurant Day revient pour la seconde fois en France. 
Ce jour-là vous pourrez assister à un Goûter à la finlandaise à l'Institut finlandais et manger des Laskiaispullas maison tout en buvant chocolat, café et thé chaud… 
Pour tout savoir sur ce goûter c'est par là : l'Institut Finlandais 
Et si vous voulez tout tout savoir sur le Restaurant Day c'est par là que ça se passe : Restaurant Day 

Mais pourquoi, bon je le mets dans le jardin ou dans la cave… est-ce que je vous raconte ça…

J'aime les samedis tranquilles, les crêpes légères et le caramel coulant… très coulant !

J'aime les samedis tranquilles quand la maison dort encore et qu'à peine rentré du marché, mon bordel de courses pas encore rangé, je lance une tournée de crêpes légères et croustillantes.
J'aime ça parce que je sais que ça va remplir la maison des odeurs de beurre noisette, de pâte qui se colore et de caramel qui bouillotte à tout petit feu.
J'aime ça parce que je sais que chacun va arriver peu à peu, la tête encore bien enfoncée dans le… et qu'une petite crêpe à la main, ils vont se réveiller doucement… tout doucement. Et quand la maison sera complètement sur pied, ma merveille du milieu va rentrer et je sais que la première chose qu'elle va faire c'est râler comme un putois enfermé dans une laverie automatique, sur son frère et sa sœur qui sont tous les deux des moins que rien vu le peu de crêpes qu'ils ont laissé… Et ça aussi, j'aime ça…
Petites crêpes légères et caramel coulant
Ingrédients :
Pour les crêpes : 100 g de farine - 100 g de Maïzena -  3 œufs - 1/2 l. de lait - 1tige de vanille

Pour le caramel : 90g de sucre en poudre - 15 cl de crème liquide - 45 g de beurre demi-sel
Commencez par le caramel.
Versez le sucre en poudre dans une casserole et faites-le fondre à feu moyen. Ne mélangez surtout pas le sucre pendant qu'il fond !
Dès que le caramel s'attrape une jolie couleur de… caramel, arrêtez le feu.
Chauffez la crème liquide au micro-ondes et versez-la sur le caramel, attention aux projections !  
Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits cubes  et mélangez le tout au fouet.
Replacez la casserole sur feu doux et fouettez vivement pour bien dissoudre tous les morceaux de caramel.
N'insistez pas trop, arrêtez dès que le caramel est homogène sinon le gras risque de se dissocier et là c'est foutu, on recommence !
Préparez ensuite les crêpes.
Mélangez la farine et la Maïzena dans un saladier, puis délayez avec le lait.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Fendez la gousse de vanille et grattez-la au-dessus de la pâte.
Laissez reposer votre pâte pendant une demi-heure.
Faites vos crêpes dans une poêle ou une crêpière légèrement beurrée ou huilée.
Quand elles sont toutes prêtes, servez-les couvertes de caramel bien chaud.
Personnellement je réalise donc mes crêpes avec un mélange farine-Maïzena moitié-moitié pour obtenir des crêpes bien bien légères et craquantes. Et vous, vous avez des trucs et des astuces pour réaliser vos crêpes ???

Mais pourquoi, en parlant de crêpes c'est t'y pas bientôt la chandeleur d'ailleurs ??? Est-ce que je vous raconte ça…

Jumat, 25 Januari 2013

Le vendredi c'est retour vers le futur… Petits cookies tout chocolat croquants sont devenus grands, ou les cookies des familles !

A quoi ça tient des fois l'envie… pas grand chose, vraiment pas grand chose du tout. Hier soir pendant que j'étais en train de chercher quelle recette faire revenir au goût du jour et que je marasmais tranquillement à hésiter, hésiter, hésiter… je marasmais quoi, quand subitement…
Cookies géants au chocolat croquant
Ingrédients : 300g de farine – 1càc de levure chimique – 175g de beurre – 150g de sucre en poudre – 125g de sucre roux très roux en poudre – 2 œufs – 275g de chocolat noir aux amandes hachées grossièrement (pour ceux qui sont moins noir regardez du côté du chocolat au lait aux amandes)
Mélangez dans un saladier la farine et la levure chimique. Versez dans un autre saladier le sucre et le beurre et fouettez au batteur jusqu'à obtenir un mélange homogène et léger, ajoutez les œufs un par un et fouettez encore.
Ajoutez petit à petit la farine et fouettez encore mais cette fois à la main, le mélange doit vraiment être bien léger, c'est ce qui va donner des cookies moelleux et pas des petits cailloux.
Ajoutez 200g de chocolat haché et mélangez très rapidement.
Posez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et faites dessus des beaux tas de pâte (comme sur la photo), avec toute la pâte vous pouvez faire entre 8 et 10 cookies géants. Attention n'en mettez pas trop et n'hésitez pas à faire cuire les cookies par 2,3, ou 4 selon la taille de votre four, la pâte s'étale beaucoup beaucoup en cuisant ! Au final mes cookies font 15cm de diamètre.
Quand les tas sont faits, parsemez d'un peu du chocolat restant de manière à le répartir sur tous les cookies et enfournez à four préchauffé à 180° pendant 15 à 20minutes, ne cuisez pas trop (faites en un seul au début et ajustez votre cuisson pour les suivants). Laissez tiédir, servez et vous verrez disparaître vite vite les géants au chocolat !

Mais pourquoi, pas grand chose, vraiment pas grand chose du tout hein ! est-ce que je vous raconte ça…

Aujourd'hui sur 30 jours de BD!



Vous pouvez voir toute l'histoire ici!

Kamis, 24 Januari 2013

Mange ta soupe ! Et si le salsifis n'était pas que le plus chiant des légumes ??? Velouté de salsifis tout blanc ou presque au menu…

C'est curieux comment vont les choses, moi le carnivore, qui me transformait en mélange moitié tigre, moitié ours et… moitié chacal, dès lors qu'il fallait se partager un bout d'viande, voilà t'y pas que je m'émeus devant un tas de légumes, et devant un tas de salsifis en plus !
Pourtant le salsifis n'est pas le plus facile des légumes avec son air rustique et bourru de racine mal léchée. Et en plus c'est qu'il ne se laisse pas faire, avec cette sorte de lait qui s'échappe de sa chair dès que vous essayez de le déshabiller, un lait qui vous poisse les doigts et vous tâche le vêtement.
Et pourtant, malgré tout ça moi je l'aime bien mon salsifis.
Cela dit, je l'aime bien mais je ne sais pas trop  quoi en faire à part les jolis veloutés que j'aime bien préparer avec lui et si d'ailleurs vous avez des idées de recettes pour me changer le salsifis, n'hésitez pas les commentaires sont grands ouverts à vos idées !
Velouté de salsifis tout blanc ou presque…
Ingrédients : 1 botte de salsifis – 2 panais – 2 beaux oignons – 10cl de crème fleurette – du bouillon de volaille – de l'huile d'olive – sel et poivre
Commencez par laver en frottant bien les salsifis. Epluchez les panais et coupez-les en deux dans la longueur.
Coupez les oignons en huit sans les éplucher.
Mettez tous les légumes dans un plat allant au four et arrosez-les d'un petit filet d'huile d'olive, salez et poivrez et enfournez dans un four préchauffé à 160° pendant environ une heure.
Quand les légumes sont cuits, laissez-les légèrement refroidir, puis épluchez les salsifis. Vous allez voir qu'éplucher un salsifis ce n'est jamais simple ! Gardez 1 quartier d'oignon sans l'éplucher pour chaque soupe.
Coupez les légumes en morceaux et mettez-les dans une casserole avec la crème.
Faites chauffer et mixer les légumes en ajoutant suffisamment de bouillon bien chaud jusqu'à atteindre la consistance souhaitée, moi j'aime ma soupe bien épaisse.
Versez les soupes dans un bol, posez un quartier d'oignon sur chacune, faites tomber un peu de crème de dessus, poivrez et déguster sans attendre.
Et vous verrez que le salsifis n'est vraiment pas que le plus chiant des légumes, il sait aussi être foutrement bon !

Mais pourquoi, et quand je regarde une crapaudine, là, c'est plus que de l'émotion, c'est presque d'l'amour ! est-ce que je vous raconte ça…

Rabu, 23 Januari 2013

Tout sur : Le henné neutre. & Les idées reçus

Aujourd'hui, petit article sur le henné neutre. Pourquoi ? Simplement car certaines personnes peuvent avoir des appréhensions, ne connaissent pas très bien le sujet et se trompent sur certains points. Alors je vais essayer d'éclaircir les esprits en ce qui concerne le henné :) 

LES IDÉES REÇUES :
- Le henné colore forcement : Eh non, certains hennés sont colorants et d'autres non, le henné neutre est un henné NON COLORANT et j'insiste sur le non colorant car si vous ne souhaitez pas changer de couleur de cheveux, le henné neutre est fait pour vous !
 - Le henné abîme les cheveux : Encore faux, même si, le henné naturel ( qui colore) peut-être considéré par certains comme une coloration donc comme un traitement qui abîme les cheveux, le henné est un excellent soin naturel qui au contraire n'abîme pas les cheveux mais les soigne.
Il faut bien faire la différence entre colorations chimique (Caca !) et coloration naturelle : Le henné c'est juste une plante broyée en poudre donc des produits issues de la nature ! C'est comme si on comparer des hamburgers de mac do, et des hamburgers fait maison ( oui, la comparaison est plutôt étrange mais c'est ma façon d'être ^^). Autant dire que un fait maison sera bon car c'est juste des produits dont vous connaissez l'origine et que vous avez fait vous même tandis que des hamburger "industriel" sera bourré de produits mauvais pour la santé et ne sera pas d'aussi bonne qualité que celui que vous avez fait vous même. Pourquoi avoir peur que cela abîme les cheveux puisque c'est simplement des plantes issue de la nature ? C'est pour cela que je vous assure que le henné même colorant n'abîme pas les cheveux. 


CE QU'IL FAUT SAVOIR : 
- le henné neutre ne colore pas les cheveux, il a les mêmes effets que le henné dit naturel (colorant) mais ne colore pas.
- le henné neutre est un excellent soin : Il assainit le cuir chevelu, il gaine la fibre capillaire, il permet d'apporter volume et brillance aux cheveux. 
- Plus vous l'utiliserez, plus il sera efficace : au fil des applications, vos cheveux seront de plus en plus brillants, gainer, et auront de plus en plus de volume. Il lisse aussi les cheveux au fil du temps. 
- Il ne coûte pas cher ! Environ 3 euros les 100 grammes : beaucoup moins cher qu'un soin du commerce et beaucoup plus efficace et avec moins de produits mauvais pour votre petite chevelure !
- On peut le renouveler autant de fois que l'on veut : tous les 15 jours, tous les mois, les deux mois etc.. Pour voir des résultats mieux vaut l'utiliser plusieurs fois qu'une seule fois. 


CE QUE J'EN PENSE :

- J'adore le henné neutre, j'ai fait mon premier il y a peu de temps et cela m'a conquit : c'est un soin qui n'est pas onéreux mais qui est très efficace. Il est excellent sur tout les types de cheveux. Il a tendance a assécher les cheveux, c'est pour cela que si vous avez les cheveux secs, vous pouvez rajouter un yaourt, de l'huile végétale, de la glycérine etc. je vous le conseille surtout si vous ne souhaitez pas colorer vos cheveux et je pense qu'il est préférable de commencer par un henné neutre qu'un henné colorant, je m'explique : pour s'entraîner à l'appliquer, le préparer autant commencer par quelque chose qui ne colorera pas vos cheveux car si vous l'appliquez mal vu qu'il ne colore pas vous n'aurez pas d'endroit ou la couleur n'a pas pris etc.
Bref, j'adore ce soin ainsi que les soins à base de plantes <3

Où trouver du henné neutre de qualité :
Henné & soins d'ailleurs
Aroma-Zone
Henné Indigo & Compagnie




En 2013 il continue à pleuvoir des FoodBox ! La Madbox de Madame Figaro arrive. A vous de jouer pour la gagner et la tester !

Les Boxbouffe ne vont donc pas s'arrêter de nous tomber dessus comme une pluie de mousson. Et après les mensuelles, les régulières, voilà donc les uniques, les one shoot, qui semblent elles aussi bien décidé à  prendre leur place dans le monde des box.
Pour ces boîtes-là pas de série, juste un coup et puis s'en va, et donc une de ces premières box à être proposée est celle de Madame Figaro qui lance en collaboration avec Eat Your Box, la Madbox Food !
La Madbox Food a été créée par Emmanuelle Eymery, Rédactrice en chef adjointe Art de Vivre, à l’occasion du sujet « Tonus, éclat, vitalité », et du coup attendez-vous à une box très très proche de ce thème au travers des 11produits qui la composent. Et si vous voulez vous offrir cette box exceptionnelle il vous en coûtera 30euros.
Et si vous voulez en savoir encore plus sur cette nouvelle venue qui ne va rester en vente que très très peu longtemps, seulement jusqu'au 31 janvier, vous pouvez aller du côté de Madame Figaro : la Madbox ou de chez Et Your Box : la Madbox.
Et maintenant comment gagner la MadBox en jeu ?
C'est très simple indiquez dans les commentaires quel produit très Madame Figaro aimeriez-vous trouver dans la MadBox, histoire de donner des idées à nos amis les boxeurs et vérifier si vous êtes très Madame Figaro…
Vous laissez donc votre commentaire et surtout n'oubliez pas d'y ajouter un mail pour que je puisse vous joindre si vous êtes la ou le gagnant ! Si vous voulez éviter de laisser votre mail visible, écrivez votre commentaire sans mail, faites un copié/collé et envoyez-moi le message à l'adresse suivante : doriancuisine@free.fr 
Vous avez jusqu'au dimanche 27 janvier à minuit pour participer ! Petite précision il faut vivre en France métropolitaine pour participer. 
Et juste après comme d'habitude la main la plus innocente de ma maison tirera une personne au sort parmi vos commentaires et elle recevra la MadBox très vite ! A vous de jouer !!!
Box offerte

Mais pourquoi, je me demande s'il existe des parapluies pour les box… Est-ce que je vous raconte ça…

Selasa, 22 Januari 2013

J'ai Bruxelles qui commence à me prendre le chou ! Et tarte entre Bruxelles et fleur, mon cœur balance… forcément !

J'ai toujours eu un faible pour le chou de Bruxelles, j'sais pas peut-être à cause de sa petite taille, peut-être à cause de son côté mal aimé de la famille, peut-être simplement à cause de Bruxelles…
Quoi qu'il en soit j'ai toujours eu d'l'affection pour le petit même si chez moi les surnoms qui lui pleuvent dessus ne sont pas des plus aimables ni des plus tendres, fouette la mort, le p'tit refouloir ou le verdâtre shlingueur... Il faut dire qu'à la maison j'ai un véritable front anti-bruxellois pur et dur !
Pas grave, lui et moi, nous continuons notre petit bonhomme de chemin et qui sait peut-être qu'un jour… Enfin c'est quand même pas pour demain. Et pour être sûr qu'ils me détestent vraiment chez moi et que je puisse manger ma p'tit tarte tranquille j'ai rajouté un peu de chou fleur pour faire bonne mesure, je suis sûr qu'ils vont adorer…  Je vais vraiment vraiment être tranquille, enfin à moins que je finisse la tête sur une pique…
Tarte entre Bruxelles et fleur mon cœur balance
Ingrédients : 250g de choux de Bruxelles – 1bol de bouquets de chou fleur – 2càs à soupe d'amandes effilées - 1 pâte brisée – 3 œufs – 2 petits suisses – 20g de crème liquide entière - 90g de fromage râpé - du lait – 1 ou 2 pincée de carvi en poudre - sel et poivre
Commencez par nettoyer et couper en deux les choux de Bruxelles. Puis faites-les cuire dans une casserole d'eau salée, ne faites pas trop cuire, juste à point.
Faites cuire les bouquets de chou fleur dans une casserole avec moitié moitié eau et lait. Comme pour les choux de Bruxelles juste à point.
Versez dans un saladier les œufs, les petits suisses et la crème, salez et poivrez, ajoutez le carvi et fouettez. Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
Tapissez un moule avec la pâte brisée puis versez le mélange du saladier, parsemez 1càs d'amandes, puis les choux de Bruxelles et le chou fleur mélangé et terminez par les amandes restantes.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes.
Après vous n'avez plus qu'à déguster seul… ou accompagné.

Mais pourquoi, comment qu'ils lui causent à mon p'tit chou dans cette famille… est-ce que je vous raconte ça…

Senin, 21 Januari 2013

Mange ta soupe ! Soupe lentilles et épinard aux épices… Et si les box bouffe devenaient bio en 2013 ???

La fin de 2013 a été très marquée par les box bouffe, presque chaque jour apportait son lot de boîtes avec des trucs et des machins qui se mangent dedans. Et il y en a eu des branchées, des régionales, des inspirées et des moins… les box, ça a été comme le zizi de Pierre Perret il y en a eu pour tous les goûts ! 
Et puis certaines ont malheureusement commencé à disparaître… La vie dans le monde des box peut être bien cruelle.
Mais les box ne semblaient guère s'intéresser au bio puisqu'une seule portait haut et fort l'étendard de la bouffe bio, la Gourmibox. Et voilà qu'une deuxième box vient s'asseoir à ses côtés la Box Ecolili ! Il est peut-être temps de me demander ce que j'attends d'une telle box.
Difficile de le cacher, je ne suis pas un habitué du Bio, même si l'arrivée d'une Biocop pas très loin de chez moi est en train de changer un peu mes habitudes. Etre bio et faire ses courses à une cinquantaine de kilomètres ne me semblait pas très rationnel. Je me contentais donc d'acheter le bio présent chez mes commerçants, chez ma petite marchande de légumes du coin de la rue et certains des marchants de mon marché, ce qui au final ne faisait quand même pas grand chose.
Du coup j'attends autant qu'on me fasse découvrir tous ces produits inconnus qui se trouvent sur les rayons des magasins bio et que je regarde certaines fois inquiet me demandant ce que je pourrais bien en faire, mais également qu'on me prouve que les produits bio ne sont pas bons que pour ma planète mais aussi bons pour mon estomac et pas seulement parce qu'il lui font du bien, surtout parce qu'ils le réjouissent !
Et sur ces deux points la box Ecolili répond à mes attentes en proposant, entre autre, un trio de lentilles Primeal, des fleurs d'épices Florisens, un confit de figue, des pastilles abeille au miel, un sachet de rooïbos, ce " thé " rouge sans théine pas sans parfum, des Spéculoos et quelques autres choses… En proposant donc des produits qui me donnent autant envie de les découvrir, que de les cuisiner.
Maintenant à vous de voir si vous allez vous lancez dans cette nouvelle aventure box, il vous en coûtera pour recevoir cette box 29,90euros +3euros de frais de port si vous choisissez de vous abonner.
Soupe lentilles et épinard aux épices
Ingrédients : 250g de lentilles mélangées (vous pouvez bien sûr réaliser votre propre mélange prenez dans ce cas soin que vos lentilles aient le même temps de cuisson) – 1 oignon – 2 belles poignées d'épinards nettoyés et épluchés – 1càs d'huile d'olive – 10g de beurre – 2càc de curry – 1 càc de graines de coriandre – ½ de càc de graines de cumin – 2 feuilles de laurier - du bouillon de légumes – des tranches de baguette grillé - sel et poivre 
Commencez par griller rapidement les grains à la poêle. Mettez-les ensuite avec le curry dans un bol et écrasez-le tout au pilon sans trop insister.
Hachez grossièrement l'oignon après l'avoir épluché. Mettez-le dans une casserole avec l'huile d'olive et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il commence à colorer. Ajoutez la moitié du mélange d'épices et les feuilles de laurier, mélangez bien et prolongez la cuisson pendant deux minutes.
Ajoutez les lentilles, mélangez et couvrez de bouillon de légumes. Portez à ébullition et faites ensuite blobloter jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites (reportez vous aux indications de l'emballage, les cuissons peuvent être assez différentes). Quand les lentilles sont presque cuites salez et poivrez.
Pendant ce temps portez à ébullition une grande casserole. Dès que l'eau est bouillante plongez-y les épinards et laissez-les deux ou trois minutes. Sortez-les ensuite et égoutez-les bien.
Coupez les tranches de pain en cubes grossiers. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez quelques belles pincées des épices restantes et les cubes de pain et mélangez bien le tout. Retirez du feu.
Quand les lentilles sont à point, mixez-les finement. Coupez les épinards en lanières et mélangez les avec la soupe.
Servez la soupe avec les croutons et les épices restantes.

Mais pourquoi, je sens que ça va être un temps à soupe encore un moment ! Est-ce que je vous raconte ça…

Les Facteurs qui influent sur la croissance de vos cheveux

Aujourd'hui je vous parle de quelque chose d'important :  la croissance des cheveux
On entend souvent la question "comment faire pour que mes cheveux poussent plus rapidement ?". Il est vrai que, certaines petites astuces permettent de faire pousser un peu plus les cheveux ( ne pas s'attendre a des miracles, le temps et la patience sont les seuls vrais moyens que les cheveux poussent !)
Certaines personnes diront : mes cheveux poussent de 1cm par moi d'autres vous diront : Ma pousse est de 3cm par mois. Il faut partir du  principe que nous ne sommes pas tous et toutes fait pareil et que nous ne pouvons pas tous avoir la même pousse, ni le même type de cheveux etc..
Certains facteurs influent sur la pousse des cheveux, certains sont modifiables, d'autres non. 

Facteurs internes :
- la génétique
- les hormones 
- Le stress (qui a un effet négatif sur les cheveux)
- L'alimentation ( peut avoir un effet négatif comme positif : les vitamines, oligo-éléments comme le souffre, le fer, le zinc etc sont important. l'eau est aussi importante pour la croissance des cheveux)
- Certains traitements et médicaments (certains médicaments ralentissent la pousse de cheveux ou peuvent les faire chuter.)

Facteurs Externes : 
- La circulation du sang au niveau du cuir chevelu : Si vous voulez mieux faire circuler le sang au niveau du cuir chevelu : faites vous des massages crânien chaque jour pendant quelques minutes.
- L'aspect du cuir chevelu : (pellicules, psoriasis, cuir chevelu sale etc). les cheveux ont une meilleure croissance si vous avez un cuir chevelu sain et propre.
- les appareils chauffants : Ils cassent les cheveux et ont des conséquences sur la croissance des cheveux
- les produits que vous utilisez : (shampoings, soins, spray protecteur etc) : certains contiennent des produits néfastes pour les cheveux. 
- La fréquence de vos shampoings et soins : trop se laver les cheveux n'est pas bon, ne pas assez se les laver non plus, il ne faut se laver les cheveux que quand ils sont gras. En ce qui concerne les soins, il est important d'en faire et surtout selon votre type de cheveux. si vous avez les cheveux secs : masques d'huiles et hydratants. Cheveux gras : masque d'argile, poudres ayurvédiques afin de réguler la sécrétion de sébum qui vous permettra d'espacer vos shampoings au fil du temps.

Alors, c'est pourquoi nous ne pouvons avoir la même croissance de cheveux ainsi que leur nature. Prenez en soin et vous verrez que vos efforts payeront et que vos cheveux seront plus beaux !

Recette : Shampoing maison booster de cheveux

Aujourd’hui je vous propose une recette de shampoing que j'ai fait hier, je l'ai essayé aujourd'hui, je l'aime bien, seul inconvénient : je trouve la consistance trop liquide. je vous donne quand même la recette : 

Pour 250mL de shampoing :
- 230mL de base lavante neutre
- Conditionner emulsifier : 10g ou 8 pelles de 2mL
- Acide lactique : 5mL
- Protéines de riz hydrolysées : 10mL
- Protéines de soie liquides : 5mL
- Phytokératine : 15g
- provitamine B5 : 6mL
- 20 gouttes d'huile essentielle de tea tree
- Silicone végétal : 1 cuillère à café
- Huile végétale : Une cuillère à café pour cheveux normaux/gras ou deux pour cheveux secs
 - Fragrance de votre choix : 80 gouttes

Mode opératoire : 
- Faire chauffer au bain marie : Base lavante + Conditionner + Acide lactique
- Remuer délicatement jusqu’à la fonte totale du conditionner
- Sortir le bol contenant la base lavante + conditionner + acide lactique et attendre que le tout refroidisse
- Ajouter ensuite les autres produits un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
- Transférer la préparation dans votre flacon ( qui a bien été désinfecter auparavant) 

Mon avis :
Il rend les cheveux doux, brillants, le seul soucis est bien la consistance que je trouve trop liquide. La base lavante est de nature un peu consistante quand même mais le fait de la chauffer la rend liquide.

Voilà, petite recette que j'ai testé qui me plait assez, si vous voulez la reproduire essayez mais la consistance n'est pas celle que j'aurai voulu :/

Minggu, 20 Januari 2013

Tombe la neeeeeige ! Et mange la pizza p'tit dej', un p'tit déjeuner à l'anglaise qui a pris une tête de pizza !

C'est fascinant un flocon de neige qui tombe… Enfin quand tu as décidé que ton dimanche allait se passer devant la fenêtre, avec une couverture à chat incorporée sur les jambes, à justement regarder le flocon traverser ton champ visuel, là tu peux te convaincre que c'est fascinant ! 
Parce que sinon y'en a quand même plusieurs milliards d'autres tout aussi fascinants qui vont arriver dans la demi seconde et ça relative quand même un chouille la fascination…
Et tout cas comme j'ai décidé de me mettre le cerveau en position poisson rouge loin de moi l'idée de théoriser sur l'intérêt de la vie et de l'œuvre du flocon, là j'ai juste envie de faire la vache, elle avec son train et moi avec mes flocons…
Alors je reste là, un regard béat définitivement accroché, la neige qui tombe flocon après flocon après flocon après… Et pendant ce temps derrière moi mes castors juniors dévorent tranquillement ma pizza p'tit dej' une idée que j'ai trouvée du côté de chez Tastespotting et que j'ai remis à ma sauce.
La pizza p'tit dej'
Ingrédients : 400g de pâte à pain – 2 oignons – 1boule de mozzarella – 1 ou 2 pommes de terres à chair ferme - 10 tranches fines de lard fumé – 3 ou 4 œufs – 4ou 5tiges de persil – 1tige d'origan ou de thym frais - sel et poivre – huile d'olive – beurre
Emincez les oignons puis faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec 1càs d'huile d'olive et autant de beurre. Faites-les revenir en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Pelez puis coupez en tranches très fines les pommes de terre, coupez-les si possible avec une mandoline. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée bouillante pendant environ 3 minutes, elles doivent être cuites mais encore très croquantes. Passez-les sous l'eau froide puis égouttez-les bien.
Coupez la mozzarella en tranches fines puis séchez-la le plus possible en l'enroulant dans du papier absorbant.
Etalez les tranches de lard sur une plaque couverte de papier absorbant et enfournez les à 180° et laissez-les juste le temps quelles commencent à dorer des deux côtés, retournez-les de temps en temps.
Etalez la pâte à pizza sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez la pâte pendant trois minutes à 220°.
Ressortez la pâte puis étalez dessus les oignons la mozzarella, la pomme de terre et le lard. Faites de petites cavités au milieu des ingrédients et posez-y les œufs. Parsemez la moitié du persil et de l'origan grossièrement haché, salez et poivrez. Enfournez le tout pendant une douzaine de minutes toujours à 220° en surveillant la cuisson.
Parsemez les herbes restantes et vous n'avez plus qu'à déguster bien chaud.

Mais pourquoi, et si j'essayais de suivre deux flocons en même temps histoire de gagner la moitié du temps… est-ce que je vous raconte ça…

Peut-t'on vraiment réparer un cheveu abîmé ?

Cette question est posée par beaucoup de personnes. "mes pointes sont abîmées, puis-je les réparer ?", "mes cheveux fourches, j'ai des points blancs sur les cheveux, dois-je les couper ?". Ces questions sont récurrentes car couper les cheveux est un sujet délicat que beaucoup redoutent.

Existe t'il des produits réparateurs de cheveux ?
Beaucoup de produits du commerce vous promettent de réparer vos cheveux abîmés, or un cheveu abîmés est un cheveux en quelques sortes mort. On ne peut pas redonner vie à son cheveu. Les produits du commerce sont bourrés de produits tels que les silicones qui eux camouflent les bobos temporairement mais ne les réparent pas de l'intérieur. 
Alors il ne reste qu'une solution : couper les cheveux abîmés et repartir sur des bonnes bases.
Je sais que couper ses cheveux surtout si vous devez en couper beaucoup est un choix difficile car lorsque l'on veut des cheveux longs, le moindre Cm de cheveu est précieux. Moi aussi me couper les cheveux est une période difficile mais je me dis mieux vaut qu'ils soient beaux et un peu plus courts que moches et longs. 
De plus, vous pouvez tout mettre en oeuvre pour accélérer la pousse de vos cheveux comme les cures de lait de coco, huile de ricin etc..

Conseil si vous décider de couper vos pointes : Après avoir couper vos pointes, enduisez vous nouvelles pointes d'une huile végétale afin de les protéger. 


Sabtu, 19 Januari 2013

Masque Shikakai, Brahmi & Amla

Aujourd'hui, nouvelle recette : Un masque soin Shikakai, Brahmi et Amla. 
Ces poudres sont un excellent soin pour les cheveux, surtout les cheveux bouclés, secs et foncés. 
Je vous reporte à mon articles sur ces poudres pour en savoir plus :)
A propos du shikakai : Par ici !
A propos du brahmi et de l'amla : C'est ici !

J'avais déjà fait un shampoing au shikakai, mais pour ma deuxième fois, je varie ma recette !!

LA RECETTE : 
- 3 Cuillère à café bien bombée de shikakai
- 3 Cuillères à café d'amla et brahmi ( j'avais au préalable mélangé ces deux poudres ensemble)
- De l'eau (au pif) : quand vous voyez que votre pâte devient de la même consistance qu'une purée, c'est qu'elle est parfaite :)
- Une cuillère à café de glycérine végétale
- Une cuillère à café d'aloe vera
- Une cuillère a soupe de miel.



Voilà a quoi cela ressemble ( pas très appétissant je l'avoue ;) )

On mélange le tout, on laisse reposer 10 min puis hop, on applique sur la tête puis on laisse poser 1 heure minimum ( plus vous laissez poser, plus vos cheveux bénéficient du soin).

LE RÉSULTAT :
Des cheveux lavés grâce au shikakai, et soignés grâce aux poudres en général. Ils sont aussi bien hydratés grâce à la glycérine, à l'aloe vera et au miel. 
Ils sont brillants et doux, même pas besoin de mettre du démêlant ! :)  

Quand ça fait Crouiiich, crouiiich, crouiiich… sous les pieds, il est temps de mettre un bon mac'n'cheese aux épinards au four !!!

Crouiiich, crouiiich, crouiiich… je sais je fais très mal le bruit des pas sur la neige fraîche, n'empêche que dès que la neige tombe… Crouiiich, crouiiich, crouiiich… j'peux pas m'empêcher d'aller écraser de la neige en faisant ce foutu bruit !
Et pourtant j'y vais avec un pas de conspirateur, peut-être un peu avec le secret espoir de ne pas m'enfoncer, de ne pas faire le bruit, mais…
C'est un peu comme ces matins où on sent que le petit bourrelet qui nous sert de bouée intégrée en cas de noyade, depuis quelques temps,  il aurait pas un peu…
Alors on monte sur la balance pour se rassurer ou pour prendre la terrible sentence des grammes apparus, on y monte se tenant à tout ce qu'on peut au lavabo, au radiateur, à tout quoi. Et puis on se lâche tout doucement, comme si à un moment on pourrait freiner la montée de cette foutue aiguille, on ne respire presque plus des fois que les grammes qui bougent pèseraient plus lourd que ceux qui ne respirent même plus !
Et non cette counasse de balance elle ne s'arrête pas, même pas après le pire du pire, loin de votre poids de référence celui que vous aviez quand vous aviez 20ans… enfin dont vous rêviez à 20ans…  Elle monte, elle monte et quand elle s'arrête on en descend très très vite en se disant qu'on a finalement pas bien vu et qu'on vérifiera ça demain. On la traite une dernière fois de counasse de balance ! pour le principe et on se dit que demain on lévitera mieux à défaut de maigrir…
Et sur la neige c'est pareil je ne peux pas m'empêcher de poser mon pied dessus en me disant aussi que je ne suis pas assez doué en lévitation neigeuse.
Et après avoir écrasé un demi jardin et la moitié de rues de mon p'tit village je me suis dit qu'un mac'n'cheese aux épinards ça serait pas mal surtout que j'ai la plante du pied sacrément rafraichis !
Le Mac'n'Cheese aux épinards
Ingrédients : 350g de pâtes du type macaronis tarabiscotés ou simplement macaronis 2 belles poignées d'épinard - 20g de beurre  – 20g de farine - 50cl de lait - ½ càc de moutarde en poudre (moutarde Colman's) – du curry – 120g de gruyère râpé – 30g de mimolette vieille râpée – 4 ou 5 càs de chapelure (faites là maison c'est moins cher et c'est meilleur !) - du poivre et du sel
Lavez et équeutez les épinards. Puis trempez-les une minute dans une grande casserole d'eau bouillante. Essorez-les bien ensuite histoire d'enlever le plus d'eau possible.
Préparez les macaronis selon les indications portées sur l'emballage, faites-les cuire al dente. Ne les rincez pas.
Pendant la cuisson des pâtes, mettez dans une casserole le beurre et faites le fondre à feu moyen.
Dès qu'il commence à grésiller ajoutez la farine, la moutarde et une belle pincée de curry.
Laissez sur le feu une minute en remuant bien.
Ajoutez le lait en filet en remuant constamment. Laissez épaissir une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez deux tiers du fromage retirez du feu et mélangez.
Quand les macaronis sont prêts, coupez les épinards en lanières et ajoutez-les aux pâtes ainsi que la sauce puis mélangez bien.
Versez ensuite la moitié des macaronis dans un plat à gratin répartissez dessus la moitié du fromage restant, couvrez avec le reste des pâtes, ajoutez ensuite le fromage restant.
Saupoudrez la chapelure par-dessus et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°, juste le temps de faire attraper une jolie couleur dorée.
Juste avant de servir, ajoutez une nouvelle belle pincée ou deux de curry et dégustez jusqu'à vous réchauffer le doigt de pied !

Mais pourquoi, c'est curieux comme un bon plat ça réchauffe même le doigt d'pied… est-ce que je vous raconte ça…