Kamis, 28 Februari 2013

Eh non, le jeudi ce n'est pas retour vers le futur… quoique ! Petites crêpouilles à l'asiatique !

A chaque fois qu'on me demande depuis quand je blogue, depuis quand j'ai ouvert ma petite cuisine, je mets un p'tit moment avant de répondre, un peu comme si je devais me remémorer un temps que les moins de vingt ans… 
Un temps d'il y a fort fort longtemps où certains modems faisaient encore doing doing doing en ce connectant, presque le temps des dinosaures, la preuve il n'y avait alors même pas encore d'Ifonoeud, si si ça n'a pas toujours existé !
Et pourtant quand je recompte sur mes doigts finalement ça ne fait que huit ans, huit ans à peine l'entrée dans l'âge de raison.
Et pourtant quand je retourne sur mes premières pages, faites-moi confiance pas la peine de le faire vous-même, je me dis que les choses ont bien changé, que mes goûts et mes envies ne sont vraiment plus les mêmes.
Je me rendais bien compte que mes p'tits goûts avaient connus quelques changements chaque vendredi en cherchant la recette pour ma rubrique, Le vendredi c'est retour vers le futur… Je me dis régulièrement en les relisant que tiens là j'en aurais mis moins, que là tiens j'aurais cuit moins, qu'ici tiens… Mais comme je n'allais pas jusqu'à refaire ces recettes et je ne me rendais pas compte que mon palais avait vraiment vraiment changé!
Et puis l'autre jour en préparant un cours autour de la cuisine asiatique pour mes jeunes camarades de jeux d'ISC Gourmand, une joyeuse bande d'étudiants avec qui j'aime beaucoup cuisiner. En préparant mon cours donc je suis retombé sur une de mes premières recettes, une recette de crêpes à l'asiatique et je me suis dit, bonne idée on va leur faire faire ça !
Et me voilà aux fourneaux pour retester le truc, et en refaisant ces crêpouilles que je me suis dit, tiens ça manque d'assaisonnement, tiens pourquoi j'ai mis du glutamate là-dedans moi, et pourquoi y'a pas d'herbes, tiens… Et pourtant j'en gardais un souvenir ému rempli d'envie d'y retourner, et pourtant combien de tiens en la refaisant.
Huit ans seulement ou huit ans déjà, c'est toujours l'histoire du verre à moitié vide ou à moitié plein… Du coup je l'ai quand même fait ma petite recette pendant le cours, mais une recette qui a un peu changé par rapport à l'orignale… un peu, beaucoup, passionnément… qui a changé quoi ! Comme moi…
Petites crêpouilles à l'asiatique
Ingrédients :
Pour la crêpe : 120g de farine - 1 càs de Maïzena, 350 ml d'eau;
Farce pour chaque crêpe : 1 gros œuf - un peu de ciboule ou d'oignon nouveau (environ ¼) – quelques feuilles de coriandre – 1 trait de sauce soja – 1 trait de nuoc nam
Pour servir : sauce de soja (sucré ou pas) et éventuellement de la purée de piment si on aime le piquant.
Mélangez les ingrédients des crêpes, la pâte doit être un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe. Chauffez une poêle moyenne antiadhésive (attention elle ne doit vraiment pas coller !) avec un peu d'huile, versez une louche de pâte en l'étalant bien.
Faites cuire jusqu'à ce que cela commence à dorer, retournez et faites de même de l'autre côté, préparez toutes les crêpes.
Battez l'œuf dans un bol avec les deux sauces. Hachez la ciboule. Chauffez de nouveau la poêle avec un peu d'huile. Parsemez de ciboule, attendez quelques secondes puis versez l'œuf battu dessus en tournant la poêle pour étaler un peu l'œuf (il doit alors faire la taille approximative de la crêpe).
Pendant que le dessus est encore baveux profitez-en pour déposer une crêpe par dessus en appuyant bien avec une spatule pour la faire coller.
Quand l'œuf est cuit retournez pour chauffer quelques secondes la crêpe.
Posez-la sur une assiette puis roulez-la. Découpez en tronçons et arrosez de sauce soja et éventuellement de purée de piment. 

Mais pourquoi, je me demande comment je vais les trouver mes crépouilles en 2022… est-ce que je vous raconte ça…

Rabu, 27 Februari 2013

Le renarthéière - en ceramique!

La cuisine en video c'est compliqué compliqué sauf des fois où c'est bien bien ! 1 Minute Cooking – Le Tiramisù Breton !

Je sentais bien qu'elles allaient me manquer ces petites vidéos toutes simples et pourtant si gourmandes ! Mais mieux vaut profiter de ce qu'on a… Et cette fois c'est donc un Le Tiramisù Breton qui est au programme !

 
Le Tiramisù Breton
Ingrédients : 250g de mascarpone - 3 œufs - 60g de sucre - quelques palets bretons - du sel
Pour le Caramel au beurre salé : 40g de beurre demi-sel - 80g de sucre roux - 10cl de crème fraîche - du sel - de l'eau Bonne recette et bon appétit à tous !
Et maintenant il ne me reste plus qu'à espérer que la joyeuse équipe de [Noz]Images ait la bonne idée de poursuivre cette jolie série !

Mais pourquoi, qu'est-ce qu'on pourrait faire d'autre en une minute ??? est-ce que je vous raconte ça…

Selasa, 26 Februari 2013

Et le mardi je me suis dit que j'avais encore envie de cookies, des plus croustillants des cookies !

J'aime les cookies qui te fondent dans la bouche avec cette inimitable côté marshmalow passé à la braise, fondant qui fond quoi, un peu comme le castor qui vient de recevoir un séquoia par hasard sur le pied, fondant !
Et puis d'autres fois j'adore quand ça crack crack crack sous la dent, caramélisé et croustillant au point de te faire un tremblement de dents qui n'est même plus sur les échelles des déchaussements dentaires !
Et après les cookies de dimanche, furieusement chocolat, j'ai donc eu envie de changer à peine ma recette, à peine pour enlever un peu de chocolat et lui ajouter cette infinité de craquement craquottant !!!
Les plus croustillants des cookies !
Ingrédients : 120g de beurre – 250ml de sucre roux en poudre – 2càs de crunchy peanut butter – 1 oeuf – 250ml de farine – 1càc de levure chimique – 120g de chocolat au lait haché – 50g de chocolat noir en pastilles – 120g de Country Crisp Délice Jordan's (ou d'un autre mélange de céréales croustillantes)
Battez ensemble le beurre et le sucre roux. Ajoutez le crunchy peanut butter et l'œuf et battez le tout. Ajoutez la farine mélangée à la levure et mélangez le tout.
Ajoutez les deux chocolats, les céréales croustillantes et mélangez encore.
Faites de jolies boules de pâte et posez-les au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites attention ne tassez pas trop les cookies vont s'étaler.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 minutes selon la taille et si vous aimez plus ou moins cuit.
Laissez refroidir et mangez en vous disant peut-être que le dimanche et les cookies, ça va bien !
Most crispy cookies 
Ingredients: 120g butter – 1cup soft brown sugar - 2 tbsp crunchy peanut butter - 1 egg – 1cup flour - 1 tsp baking powder - 120g milk chocolate, chopped - 50g dark chocolate chips - 120g Country Crisp Délice Jordan's (or other crunchy cereal mix) 
Cream together the butter, white brown sugar until smooth. 
Add crunchy peanut butter and egg and beat. 
Add flour mixed with baking powder and mix well. 
Add the chocolate, crispy cereal and and mix well. 
Make beautiful balls of dough and place on a baking sheet covered with parchment paper. 
Bake in a preheated oven at 180 ° C for 10 to 12 minutes. Let cool before eating.

Mais pourquoi, et le jeudi j'vais encore avoir envie de cookies ??? est-ce que je vous raconte ça…

J'ai tésté : Coloration Khadi Marron foncé

Aller, je me lance ! J'ai donc décidé de faire une coloration de chez Khadi couleur marron foncé. Je l'ai acheté sur Mademoiselle Bio au prix de 7.75 euros.  Il s'agit d'une coloration à base de Henné.


Dans cette boîte se trouve :

- Un sachet de poudres
- Une paire de gants
- Une notice d'utilisation
              - Une charlotte 


Comme vous pouvez le constater, les produits sont très bien emballés ! 

Je ne vais pas vous expliquer comment procéder car tout est inscrit dans la notice donc si vous souhaitez en faire pas de panique, ils ont tout bien expliqué et c'est très simple à préparer.

Le Résultat :  





( photo en haut à gauche : avant & les deux autres après) 

On ne le voit peut-être pas très bien sur les photo, mais avant j'avais des restes de mèches sur mes longueurs qui ont disparu avec la coloration. 
Mes cheveux sont incroyablement brillants !

Petite anecdote : (Plus ou moins marrante), étant donné que j'ai toujours fait des henné neutre et non des naturel, je me lance à l'étalage de la bouse, mais hehe, ce n'est que quand j'ai eu pratiquement fini que je me suis rendu compte que j'avais oublié de mettre les gants !!! Au début je me disais, c'est bon mes mains sont encore roses !! No problème ! jusqu'au moment où (et la c'est le drame) je vit mes mains passées du rose au noir/bleu... Oups !! Alors conseil : N'OUBLIEZ PAS VOS GANTS !! ;)

Bref, à part ce petit problème, je ne suis pas déçu de la coloration, c'est beaucoup moins cher qu'une colo chimique et les résultats sont bien là ! Je vous posterai des photos de l'évolution de la coloration au fil du temps.

Senin, 25 Februari 2013

La cuisine en video c'est compliqué compliqué sauf des fois où c'est bien bien ! 1 Minute Cooking – Les arancines de Sicile !

Je ne sais pas vous mais moi je me suis bien habitué à cette petite minute culinaire, la 1 Minute Cooking ! Au point que je pense que ça va vite me manquer quand j'aurai fini mes diffusions… Mais pour l'instant il faut en profiter puisqu'il en reste encore ! Et notamment cette très appétissante minute consacrée aux arancines de Sicile ! Simple, rapide, efficace… un bonheur de vidéo !
   
Les arancines de Sicile
Ingrédients : 500g de riz rond (ou riz pour risotto) – Farine – Chapelure - 50g de beurre - 2 cubes de bouillon de légume - 3 oeufs 
Pour la garniture : 20g de beurre - 2 petites boules de mozzarella - 100g de jambon - de la sauce bolognaise - 20g de petits pois 
Vous pouvez également ajouter du fromage pour la garniture ;-) Bonne recette et bon appétit à tous ! 

Mais pourquoi, je sens que je ne vais pas tarder à me rouler du riz moi… est-ce que je vous raconte ça…

Minggu, 24 Februari 2013

Les cookies très chocolat du dimanche après-midi… parce qu'il y a des jours et des choses qui se mangent qui vont bien ensemble !

Le vendredi c'est raviolis ! A la maison c'est comme ça il y a des plats et des jours qui vont presque toujours ensemble, le poulet le dimanche midi, le fish and chips le samedi, forcément les raviolis le vendredi et le dimanche après-midi pour le goûter c'est donc souvent des cookies.
Je trouve que les cookies vont bien avec le dimanche, c'est des gâteaux sans trop à faire et qui ont la bonne habitude d'être facile à vivre. C'est rare qu'un cookie dise subitement et ben j'vais brûler moi pour la peine ou j'vais être immangeable en me transformant en p'tit caillou tout dur ! ça peut arriver mais c'est rare !
Habituellement le cookie se contente d'être bon, de parfumer toute la maison et de mettre tous les gourmands sur le pied de guerre à la recherche de ce qui sent bon comme ça.
Le cookie va décidément bien avec le dimanche… et comme aujourd'hui justement c'est dimanche…
Les cookies très chocolat du dimanche après-midi
Ingrédients : 120g de beurre – 250ml de sucre roux en poudre – 2càs de crunchy peanut butter – 1oeuf – 250ml de farine – 1càc de levure chimique – 180g de chocolat au lait haché – 60g de chocolat noir en pastilles
Battez ensemble le beurre et le sucre roux. Ajoutez le crunchy peanut butter et l'œuf et battez le tout. Ajoutez la farine mélangée à la levure et mélangez le tout.
Ajoutez les deux chocolats et mélangez bien.
Faites de jolies boules de pâte et posez-les au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites attention ne tassez pas trop les cookies vont s'étaler.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 minutes selon la taille et si vous aimez plus ou moins cuit.
Laissez refroidir et mangez en vous disant peut-être que le dimanche et les cookies, ça va bien !
Sunday afternoon chocolate cookies  Ingredients: 120g butter – 1cup soft brown sugar - 2 tbsp crunchy peanut butter - 1 egg – 1cup flour - 1 tsp baking powder - 180g milk chocolate, chopped - 60g dark chocolate chips 
Cream together the butter, white brown sugar until smooth. Add crunchy peanut butter and egg and beat. Add flour mixed with baking powder and mix well. Add the chocolate and mix well. 
Make beautiful balls of dough and place on a baking sheet covered with parchment paper. 
Bake in a preheated oven at 180 ° C for 10 to 12 minutes. 
Let cool before eating. 

Mais pourquoi, et le lundi on fait quoi alors ??? est-ce que je vous raconte ça…

Soin du visage : Lotion purifiante peaux jeunes Coslys

Aujourd'hui je vous parle de la lotion purifiante peaux jeunes que j'ai commandé sur Mademoiselle Bio.

Je l'applique 2 fois par jour, matin et soir afin de nettoyer ma peau qui a parfois quelques petites imperfections (et oui, les peaux jeunes sont souvent des peaux à problèmes ^^)

Je la met sur un coton et je l'applique sur mon visage, on a l'impression que ça va mousser mais en fait non, la texture et la senteur sont agréables :)




Ce que dit la marque : 

La lotion purifiante désincruste les pores obstrués de la peau et régule la production de sébum.
A base de bruyère, reconnue pour ses propriétés antiseptiques, elle conjugue l'action astringente du lierre grimpant, du fumeterre, de l'eau florale d'hamamélis et des huiles essentielles de pamplemousse, sauge et myrrhe. 



Comment procéder ?

Appliquer sur les zones à problèmes (front, menton et nez et si besoin torse et dos). Ne pas rincer, ne pas appliquer près des yeux et renouveler plusieurs fois par jour si nécessaire.

Parlons Composition :

Je m’intéresse de plus en plus aux compos de mes produits c'est pour cela que je vérifie chaque produits sur le site lavéritésurlescométiques.

- Eau
- Extraits de plantes (bruyère, lierre grimpant, fumeterre, eau florale d'hamamélis, soja)
- Huiles essentielles (pamplemousse, sauge et myrrhe) 
- Vitamine E (tocopherol)
- base lavante issue du palmiste, coco et du glucose
- Alcohol (solvant)
- Conservateurs ( dehydroacetic acid, potassium sorbate, sodium benzoate et benzyl alcohol)
- Substances odoriférantes ( Limonene, citral, geraniol, parfum, linalool et benzyl salicylate)

Bonne ou mauvaise composition ?

Il s'agit d'une bonne composition, beaucoup d'ingrédients issus de plantes, tensioactifs doux, juste les conservateurs et les substances odoriférantes sont notés :):) sinon tout le reste est noté :):):). Il s'agit donc d'un très bon produit !

98.98% des ingrédients sont d'origine naturelle
99.69% des ingrédients végétaux sont issus de l’agriculture biologique
16.17% du total des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Où trouver ce produit et à quel prix ?

Chez mademoiselle bio et sûrement en magasin bio.
Prix : 10 euros tout pile chez Mademoiselle bio. 

Je vous recommande ce produit si votre peaux à tendance à avoir quelques petits boutons et si vous avez la peau qui à tendance à graisser sur la Zone T(menton, front et nez) 

Sabtu, 23 Februari 2013

Et si la réconfort'food pouvait aussi se révéler être de la gourmand'food ! Gâteau aux amandes et aux oranges confites !

J'ai plein de classements quand il s'agit de conserver des recettes, des sortes de classements… 
Enfin classement n'est peut être pas le mot qui me va le mieux, disons des manières d'empiler. Je fais des piles avec le salé, le sucré, et puis après ça se complique, parfois c'est par pays, des fois c'est par envie, du qui pique, du qu'est sucré et salé, du… Et il une pile qui monte monte monte c'est celle du réconfort'food !
Le réconfort'food c'est pour moi cette drôle de nourriture qui vous met l'estomac en joie tout en vous mettant le sourire aux lèvres parce que curieusement à la fin du plat vous êtes bien, vraiment bien, bien mieux !
Et dans ce domaine quand je tire une des fiches en attente il n'est pas rare que je tombe sur une recette de Pascale, un peu comme ce gâteau aux amandes qui me fait des appels de phares depuis des années et qui a déjà voyagé à travers la blogosphère de long en large.
Un gâteau qui est arrivé jusqu'à nous parce qu'une célèbre journaliste américaine l'a goûté chez sa belle mère et qu'elle n'a pas pu s'empêcher de le faire goûter à son tour et qu'ensuite il a voyagé de cuisine en cuisine jusqu'à celle de Pascale et puis de bien d'autres… Mais Pascale vous raconte ça très bien chez elle, allez donc lire son article là : l'histoire du gâteau qui voyage…
Et voilà ma p'tite version à moi parce justement le plaisir avec ce type de gâteau c'est la p'tite touche de chacun au fur et à mesure des voyages et des recettes !
Gâteau aux amandes et aux oranges confites !
Ingrédient : 150g de beurre mou - 150g de sucre roux en poudre - 150g de pâte d'amande à au moins 50% d’amandes– 3 jaunes d'œufs - 150g de yaourt à la grecque – 50g d'écorces d'orange confites – 30g d'amandes  émondées -180g de farine – 5g de levure chimique - du sucre glace
Coupez en tout petits cubes les écorces d'oranges et hachez grossièrement les amandes
Emiettez la pâte d’amande, pour ma part je l'ai fait à la fourchette.
Battez le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la pâte d’amandes et mélangez bien, n'ayez pas peur d'insister.
Ajoutez les jaunes d'œufs un par un et mélangez à chaque fois
Ajoutez le yaourt et mélangez jusqu'à ce que l’ensemble soit homogène.
Vous pouvez jusque là utiliser un fouet par contre pour la suite passez à la spatule.
Ajoutez la farine tamisée et la levure et mélangez.
Ajoutez les écorces d'oranges et mélangez rapidement une dernière fois.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, lissez la surface et parsemez par-dessus les amandes.
Faites cuire pendant une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 170°.
A ce moment-là recouvrez le gâteau d'un disque de papier sulfurisé et poursuivez la cuisson pendant encore 20 min. 
Une fois le gâteau cuit, laissez-le tiédir, démoulez-le sur une grille puis arrosez-le généreusement de sucre glace.
Cake with almonds and candied orange peel
Ingredients: 150g soft butter - 150g brownsugar - 150g marzipan(with at least 50% almonds) - 3 egg yolks - 150g Greek yoghurt - 50g candied orange peel - 30g blanched almonds - 180g flour - 5g baking powder - icing sugar
Cut the dicedorange peel. Coarsely chop the almonds
Crumble the almond paste.
Beat the butter and sugar. Add the almond paste and beat well. Add the egg yolks one by one. Add the yogurt and whisk. Add the sifted flour and baking powder and mix. Add the candied orange peel and mix one last time.
Pour the dough into a buttered and floured mold. Sprinkle over the almonds.
Bake for thirty minutes in an oven preheated to 170°C.
At this time, cover the cake with a disc of greaseproof paper and bake for 20 minutes.
Once the cake baked, let it cool. Unmold and sprinkle generouslywith icing sugar.

Mais pourquoi, bon et la prochaine recette, elle est sur quelle pile ??? est-ce que je vous raconte ça…

Jumat, 22 Februari 2013

Le vendredi c'est retour vers le futur… Deux recettes de Pastasotto sinon rien parce que le vendredi c'est… heu des pâtes au lit !

J'ai souvent eu des enfants assez inattendus… Dis comme ça, ça peut surprendre mais ça veut juste dire que je suis un peu tête en l'air… un peu ! Et que parfois il m'arrive de retrouver un de mes enfants dans son lit, un enfant avec une tête de bouillote qui me hurle alors, 'suis balade baba !!! 
Et des fois j'ai la révélation de ne pas être seul parce que subitement j'entends à la fois 'suis balade !!! et j'ai baim baba !!! 
Forcément je ne me suis pas rendu compte de la présence de mon passager clandestin avant que son estomac ne crie famine. Et aujourd'hui justement j'ai un enfant inattendu que je dois nourrir et du coup le vendredi c'est pâtes au lit et j'en ai profité pour aller chercher une de ces recettes imparables que même une malade très balade peut avaler quand elle a baim !!!
Pastasotto à la Pauline Pauline est une des chefs de l’Atelier des chefs que j’ai eu la chance de croiser plusieurs fois et une de ses recettes m'a inspiré celle-ci 
Ingrédients : 250g de mini-penne - 10cl de vin blanc - 50cl de bouillon de volaille – 4 oignons nouveaux - 1gousse d'ail - 1 courgettes - 20g de tomates séchées à l'huile - 30g de pignons légèrement dorés - du basilic - de l'huile d'olive 
Commencez en éminçant finement les oignons nouveaux, les tomates séchées, 4 ou 5 belles feuilles de basilic. Découpez en tout petits cubes la courgette. Hachez grossièrement les pignons et l'ail. 
Mettez ensuite 1 càs d'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu’ils commencent à peine à colorer. 
Ajoutez alors les pennes et remuez bien, laissez une ou deux minutes, le temps que les nouilles soient bien enrobées d'huile, si certaines colorent un peu ce n'est pas grave au contraire. Ajoutez alors le vin blanc remuez et laissez évaporer. 
Ajoutez ensuite environ un tiers du bouillon et couvrez. Remuez régulièrement. Dès que le bouillon a réduit ajoutez-en un peu et recommencez l'opération jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. 
Pendant ce temps mettez à chauffer à feu moyen dans une autre poêle 1càs d'huile d'olive, puis ajoutez la courgette et le basilic et laissez cuire à découvert jusqu'à ce que les courgettes soient pratiquement cuites. Ajoutez alors les tomates séchées et finissez la cuisson. 
Quand les pâtes sont à point, ajoutez le parmesan, mélangez, rectifiez en sel si nécessaire, poivrez, couvrez et laissez hors du feu à couvert pendant 2 minutes. 
Remuez alors les pâtes, versez par dessus le mélange aux courgettes, saupoudrez avec les pignons, quelques lamelles de parmesan et quelques petites feuilles de basilic. 
Mangez de suite tout chaud. 
Pastasotto de coquillettes qui rigolent au jambon 
Ingrédients : 250g de coquillettes - 10cl de vin blanc - 50cl de bouillon de volaille - 1 bel oignon blanc - 60g environ de vache qui rit - 2càs de crème fraîche - sel et poivre – du jambon Rostello ou de York 
Commencez en éminçant finement l'oignon. Mettez ensuite 1 càs de beurre dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu’il commence à colorer. 
Ajoutez alors les coquillettes et remuez bien, le temps que les nouilles soient bien enrobés de beurre, laissez une ou deux minutes, si certaines colorent un peu ce n'est pas grave au contraire. Ajoutez alors le vin blanc remuez bien et laissez évaporer. Ajoutez ensuite environ un tiers du bouillon et couvrez. Remuez régulièrement. 
Dès que le bouillon a réduit ajoutez-en un peu et recommencez l'opération jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. 
Quand les pâtes sont à point, ajoutez la vache qui rit et la crème fraîche, mélangez, rectifiez en sel si nécessaire, poivrez, couvrez et laissez hors du feux à couvert pendant 2 minutes. 
Déposez le jambon sur les assiettes et ajoutez les coquillettes et mangez de suite tout chaud.   

Pastasotto Pauline's way
Ingredients: 250g mini penne - 10cl white wine - 50cl chicken stock - 4 onions – 1 clove of garlic - 1 zucchini - 20g dried tomatoes in oil - 30g pine nuts lightly browned - basil - to olive oil
Finely chop the onions, tomatoes, 4 or 5 large basil leaves. Cut into small cubes zucchini. Coarsely chop the pine nuts and garlic.
Put 1 tbsp of oil in a skillet over medium heat and fry the onion and garlic until just beginning to brown. Add the penne and stir well, allow a minute or two, until noodles are well coated with oil.
Add the white wine, stir, wait until the wine evaporates. Add one third of the brothand cover. Stir regularly. Once the broth has reduced add a little broth. Repeat until the pasta is cooked.
Meanwhile put a frying panover medium heat and pour in 1 tbp of olive oil. Add the zucchini and basil and cook uncovered until the zucchini is almost cooked. Add sundried tomatoes and finish cooking.
When the pasta is cooked, add the parmesan, stir, adjust salt if necessaryand pepper, cover and let off the heat for 2 minutes.
Stir the pasta, add over the zucchini mixture, sprinkle with pine nuts, a few slices of parmesan and a few basil leaves.

Pastasotto of macaroni with ham and cheese
Ingredients: 250g macaroni - 10cl white wine - 50cl chicken stock - 1 white onion - 60g cream cheese -2 tbsp double cream - salt and pepper - Sliced ​​ham York or Rostello
Begin by finely chopping the onion.
Put 1 tbsp of butter in a skillet over medium heat.
Color  the onion.
Then add the pasta and stir well, until noodles are well coated with butter. Leave one or two minutes.
Pour the white wine, stir well and let it evaporate. Then add one third of the broth and cover. Stir regularly. Once the broth has reduced add in a little and repeat until the pasta is cooked.
When the pasta is cooked, add the laughing cow and cream, stir, adjust salt if necessary and pepper, cover and leave the lights off for 2 minutes.
Place the ham on the plate and add the pastaand eat immediately.

Mais pourquoi, et si moi je criais du fond du lit je suis balaaaade, complètement balaaaade… est-ce que je vous raconte ça…

Kamis, 21 Februari 2013

Les Top chefs sont dans la place ! Et poires au sirop de Jean Imbert et au chocolat à mon menu !

J'ai toujours eu du mal à aller vers ceux que j'admire et leur dire… tant de choses.
Pendant longtemps j'ai collectionné des livres, des livres que je lisais encore à l'époque, et j'admirais sincèrement certains auteurs, ils me faisaient tellement rêver, frémir ou rire, réfléchir ou simplement m'évader. Et un jour j'ai eu la chance de me retrouver en face de l'un d'eux, un de ceux qui peuplaient mes étagères de ses livres. J'avais tellement à lui demander, tellement de pourquoi et de comment en tête…  Je me suis mis devant lui droit dans mes tongs et là j'ai lâché le fleuve de mes questions !
Enfin je lui ai juste dit, bonjour ça va ? Il m'a répondu ça va… et là… là, je suis parti.
J'ai toujours eu du mal, mais d'autres aiment bien retrouver, côtoyer, discuter avec ceux qu'ils admirent, ceux qui écrivent les livres qu'ils ont aimés ou bien d'autres choses, footballeurs, Horacio Kane dans les experts, chanteur d'Indochine ou même chefs dans Top Chef, certains aiment les retrouver.
Et justement c'est avec cette idée et pour ceux-là que l'Alcazar et certaines des maisons  réunies sous la bannière Châteaux & Hôtels Collection ont monté les couleurs de Top Chef.
Vous pourrez donc retrouver certains des Top chefs à l'Alcazar entre le 20 mars et jusqu'au 15 mai et les menus composés par les Top chefs, attention seulement les menus, dans certains Châteaux et Hôtels Collection 16 mars au 28 avril.
Et c'est pour ça qu'il y a quelques jours je me suis retrouvé à l'Alcazar pour goûter un menu imaginé par Jean Imbert et Ruben Serfati et ai rencontré le premier des deux, histoire de voir de quoi il en retournait.
Je me suis toujours demandé comment ce garçon pouvait vivre avec une famille de castor mort sur la tête mais finalement en le croisant je me suis dit que je n'étais pas venu pour parler salon de coiffure avec lui mais bien de ce qu'il allait mettre dans notre assiette. Et finalement j'ai découvert un chef plus simple et aimable que je ne l'imaginais, juste un peu surpris qu'on s'intéresse autant à lui et surtout pressé de retourner en cuisine, une volonté finalement bien rassurante.
Et pour ce qui est de la cuisine elle s'est  révélée simple et fraîche et assez inspirée ce qui est finalement ce qu'on attend à table, que ce soit conçu par un Top chef ou pas d'ailleurs.
Alors si vous voulez vous frotter aux Top chefs et à leur cuisine, les rencontrer, leur parler, les toucher, arracher leur toque et les décoiffer sauvagement… enfin faire ce que vous voulez, vous savez ou aller.
Et si vous êtes plutôt comme moi, un peu réservé de l'admiration, voilà une petite recette à faire dans votre petite cuisine où vous serez de toute manière toujours le Top chef des vôtres !
Poires au sirop de Jean Imbert et au chocolat
Ingrédients : 6 petites poires – 100g de sucre – 20cl d'eau – 1 gousse de vanille – 1 anis étoilé – 1 poivre long – 1 gousse de cardamome – 1 feuille de sauge – 1 tige de citronnelle -  50g de chocolat noir – 1 ou 2 càs d'amandes effilées légèrement dorées
Coupez les poires en deux puis videz le cœur à la petite cuillère.
Versez l'eau et le sucre dans une poêle. Ajoutez les épices puis posez les poires.
Portez à ébullition à petit feu puis laissez bouillonner tout doucement pendant une vingtaine de minutes en retournant régulièrement les poires.
Si le liquide devient trop épais, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson.
Juste avant de déguster faites fondre le chocolat, arrosez-en les poires et terminez en saupoudrant les amandes effilées.

Mais pourquoi, et s'ils n'étaient pas morts les castors, c'est peut-être pour ça qu'ils restent ! est-ce que je vous raconte ça…

P.S. : Comme vous avez été plusieurs à me le demander cette drôle de poêle colorée est une poêle Crealys dans leur collection Colour Collection

Le Cirque - en librairies!






Rabu, 20 Februari 2013

Faire des masques et prendre soin de ses cheveux avec des ingrédients de votre placard

Oui c'est possible ! Soins ne rime pas avec Couteux ! En effet, il est possible de prendre soin de sa chevelure avec des choses que vous avez forcément dans vos placards.

Quels ingrédients dans vos placards pour faire vos masques ?



Masques hydratants : 
- Un yaourt (aux fruits, petit suisse, nature mais en tout cas pas du 0% car la crème est très importante et est principalement enlevée dans les yaourt 0%)
- Une banane ( fruit qui hydrate les cheveux)
- Le miel (adoucie les cheveux)

Vous pouvez mélanger tous ces ingrédients soit faire seulement un ingrédient. CEPENDANT : Il est préférable de ne pas utiliser que du miel si vous ne voulez pas vous retrouvez avec les cheveux collants ;)

Masques Nourrissants : 
- De l'huile d'olive (très bonne pour les cheveux, elle les nourrit intensément, c'est un très bon ingrédient pour débuter dans le naturel)
- Un avocat ( légume gras qui nourrit les cheveux, d'ailleurs on en trouve souvent dans les shampoings pour les cheveux secs)
- Un œuf ( l’œuf est très bon pour les cheveux) 

Idem que pour les masques hydratants, vous pouvez faire le masque avec seulement un seul ingrédients ou plusieurs !

Pointes sèches
Mettez un peu d'huile d'olive chaque soir :) 

Chaque masque est à laisser poser 1h minimum si vous voulez que vos cheveux bénéficient un maximum du soin. 

Il est donc possible de soigner vos cheveux sans dépenser le moindre centime (ou presque)

La cuisine en video c'est compliqué compliqué sauf des fois où c'est bien bien ! 1 Minute Cooking - Les biscuits aux épices !

C'est fou ce que c'est court une minute ! Souvent j'ai juste le temps de me dire que je vais être en retard si je ne pars pas tout de suite… et il y a déjà des fois des dizaines de minutes qui sont passées et forcément je suis en retard ! 
Et pourtant on peu en faire des choses en une minutes et presque rien de plus, on peu par exemple comme [Noz]iMAgES vous proposer l'élaboration d'une réjouissante recette ! 
La preuve en images avec cette nouvelle production réjouissante.
Voici la liste d'ingrédients nécessaires pour réussir cette recette : 200g de farine - 75g de beurre mou - 80g de miel - 50g de sucre - 1/4 de càc de clous de girofle - 1 càc de gingembre - 1/2 càc de cannelle - 1 pincée de noix de muscade – levure - sel ...et des moules à biscuits. 

Mais pourquoi, je sens que je ne vais pas tarder à faire des biscuits moi ! est-ce que je vous raconte ça…

Selasa, 19 Februari 2013

La cuisine en video c'est compliqué compliqué sauf des fois où c'est bien bien ! 1 Minute Cooking - Réussir une pâte à pizza !

Souvent devant les vidéos de cuisine la seule chose que je ressens c'est de l'ennui… Trop longue, trop fixe, trop… trop ! Et puis des fois je croise des petits plaisirs qui eux me mettent l'appétit en joie et l'estomac presque à la place des yeux.
C'est ce qui m'est arrivé l'autre soir après avoir lu le mail de Réginald qui proposait d'aller voir son travail et ses vidéos. Et maintenant je ne résiste pas au plaisir de les partager avec vous en espérant que vous les aimerez autant que moi !
  
1 Minute Cooking - Réussir une pâte à pizza !
Voici la liste d'ingrédients nécessaires pour réussir cette recette : 500g de farine (T65) - 15g de levure de boulanger - huile d'olive - sucre - sel - eau

Et très vite une autre recette signée 1 Minute Cooking !   

Mais pourquoi, une minute c'est bien ça pour une recette finalement ! est-ce que je vous raconte ça…

Les bugnes de son enfance ou comment d'une aussi simple recette un chef peut faire un p'tit bonheur !

J'aime les chefs, enfin surtout ceux qui arrivent comme Laurent Rigal, le chef qui tient maison à l'Alexandrin du côté de Lyon, avec une furieuse envie de partager et d'apprendre aux autres.
Hier Laurent Rigal et son second Charles Cousin étaient venus pour nous montrer, à Pascale, Anne et moi, ce qu'ils faisaient de la Maïzena, cette drôle de fleur de maïs qui traine dans bien des placards mais dont on ne sait pas toujours quoi en faire.
Et ils nous ont montré grâce à la Maïzena comment lier une sauce, rendre aérienne une pâte à beignet, furieusement onctueux un velouté  et surtout surtout comment faire les bugnes de son enfance.
Ils nous ont aussi montré que le cuisinier peut devenir magicien avec la plus simple des recettes, de simples bugnes, celles de son enfance pour peu qu'on y mette un je ne sais rien de supplément d'âme servi par une technique irréprochable et juste ce qu'il faut d'inspiration !
Et du coup quand j'ai mangé une de leurs bugnes, je me suis dit que le bonheur ça peut être simple comme une bugne croquante et parfumée…
Bugnes de son enfance
Ingrédients : 150g de beurre mou – 15 de zeste d'oranges – 180g de sucre – 12g de sel – 7 œufs – 350g de farine – 350g de fleur de maïs Maïzena – sucre glace – huile
Lavez les oranges soigneusement, séchez et râpez les zestes d'une orange non traitée, râpez très fin.
Mettez dans un batteur le beurre, le zeste, le sucre et le sel.
Laissez tourner et ajoutez les œufs un par un, puis doucement la farine, puis la fleur de maïs.
Laissez tourner jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mettez la pâte dans un film alimentaire et laissez au frais pendant 24h.
Etalez la pâte au rouleau en laissant une épaisseur d'1/2 cm. Taillez les formes désirées au couteau.
Faites chauffer la friteuse à 180° et plongez-y les bugnes. Retournez-les à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'elles attrapent une jolie couleur dorée.
Egouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre glace et dévorez-les !
Bugnes his childhood 
Ingredients: 150g soft butter - 15g orange zest - 180g caster sugar - 12g salt - 7 eggs - 350g flour - 350g cornflour - sugar - oil 
Put in a mixer the butter, zest, sugar and salt. 
Add the eggs one by one and slowly the flour and cornflour. 
Mix well. 
Put the dough in plastic wrap and let cool for 24 hours. 
Roll the dough to 1/2 cm thick. Cut the bugnes. 
Heat deep fryer to 180 ° and dip the bugnes. Turn them with a spatula and brown the bugness. 
Drain them on paper towels. 
Sprinkle with icing sugar and eat them!

Mais pourquoi, allez à Lyon c'est une bonne idée ça… est-ce que je vous raconte ça…

Senin, 18 Februari 2013

Ayé la maison se vide de nouveau et il ne reste que moi et le bruit de la cuisine… Gâteau chocOvOlat très très chocolat !

J'aime le bruit, les bruits de la maison, de tout le monde, des enfants, de Marie, des chats, Rantanplan qui semble s'interroger sur la finalité de la vie et la nouvelle qui elle se contente encore de s'interroger sur les mouvements du bout de sa queue… j'aime les bruits.
Je n'ai jamais aimé le silence et les premiers jours dans notre maison du trou du cul du monde de l'ouest parisien, après avoir passé toute ma vie dans la banlieue parisienne et à Paris, j'ai trouvé le silence bien silencieux… Et je n'ai pas pu m'empêcher un soir de dire à Marie t'entends ? m'enfin t'entends ??? Elle a alors tendu l'oreille et m'a demandé ben quoi ? Rien justement on n'entend rien ! tu te rends compte y'a pas de bruit ici ! que je lui ai dit énervé comme un castor ayant perdu son cure-dent, avant de commencer à me gratter nerveusement et à mettre en route la radio, le lave-vaisselle, l'aspi… J'aime pas le silence.
Et aujourd'hui tout le monde est parti, il ne me reste que Rantanplan et la nouvelle mais ces deux-là sont quelque part occupées à compter leur queue, quelque part trop loin pour que je les entende.
Alors je me suis dit que pour combler tout ce silence subit il me fallait un compagnon bruyant, un bon vieux batteur ! Lui et moi n'aimons pas le silence… Et de là à pâtisser…
Gâteau chocOvOlat très très chocolat !
Ingrédients : ½ pot d'Ovomaltine crunchy – 90g de chocolat au lait (utilisez du chocolat à pâtisserie) – 120g de beurre – 3 œufs blancs et jaunes séparés et 1blanc de plus – 75g de sucre glace – 60g de farine
Pour mettre dessus : 90g de chocolat au lait – 90g de crème liquide – 20g de miel
Commencez par le gâteau. Faites fondre le chocolat concassé et le beurre en morceau au micro-ondes, tout ensemble c'est bien. Lissez bien le tout puis ajoutez  les jaunes un par un en mélangeant bien.
Montez les blancs en neige bien ferme, puis ajoutez le sucre tout en battant encore.
Ajoutez délicatement les blancs au mélange au chocolat au lait. Ajoutez la farine tout aussi délicatement.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez pour une quarantaine de minutes.
Quand le gâteau est bien cuit, laissez un peu tiédir puis laissez refroidir après avoir déposé le gâteau à l'envers sur une grille.
Pendant ce temps préparez la crème à mettre dessus.
Faites chauffer la crème et le miel au micro-ondes puis versez le tout sur le chocolat, couvrez et laissez reposer 3minutes. Mélangez bien.
Quand le gâteau est bien froid coupez-le en deux tranches et badigeonnez une des tranches généreusement avec de l'Ovomaltine Crunchy, vous pouvez bien sûr utiliser d'autres choses, d'autres pâtes à tartiner ou de la confiture mais le côté crunchy m'a bien tenté.
Refermez puis couvrez avec le chocolat.
Laissez un peu pour que toutes les saveurs se mélangent puis mangez !
Produit offert
ChocOvOlat cake very Chocolate!
Ingredients: 200g of Ovaltine Crunchy - 90g milk chocolate - 120g butter - 3 eggs, yolks and whites separated, 1 egg white - 75g icing sugar - 60g flour
For the top: 90g milk chocolate - 90g single cream - 20g honey
Start by making the cake. Melt the chopped chocolate and butter in the microwave. Mix well. Add the egg  yolks one at a time, mixing well.
Beat the egg whites until stiff peaks form, then add the sugar while whisking.
Gently add the white chocolate mixture to the milk.
Add gently the flour.
Transfer into a buttered and floured mold. Bake at 180°C about 50 minutes.
When the cake iscooked, leave to cool, then let it cool after removing the cake upside down on a wire rack.
Meanwhile prepare the cream.
Heat the cream and honey in the microwave. Pour over the chocolate, cover and let stand 3 minutes. Mix well.
When the cake is cold cut it in two. Spread generously on a slice Ovaltine Crunchy. You can also use other spreads or jam.
Place overthe second half and coverwith chocolate.Let rest before eating!

Mais pourquoi, et si je faisais copain-copain avec une scie sauteuse moi… est-ce que je vous raconte ça…

Minggu, 17 Februari 2013

Le blog Award Liebster

j'ai été taguée par Manue Reva et son blog mademoiselle-beaute-bio. 
Je la remercie d'ailleurs pour m'avoir informée de cette chouette idée 

Qu'est ce que le blog award liebster ?
Le principe est de récompenser les blogs que l'on aime et de les faire connaître mais surtout d'en savoir plus sur ceux et celles qui sont auteur des blogs

Le principe :
Répondre aux questions des personnes qui vous ont tagués, Poser à votre tour 11 questions à 11 blogueurs ou  blogueuses afin de mieux en savoir sur eux ! facultatif : raconter 11 anecdotes sur soi. 

Aller, c'est parti les amis! 

Les réponses aux questions posées : 

1) Un blog capillaire que tu conseilles ? Mapoussedecheveux de Audrey car c'est une fille géniale et que c'est grâce à elle que j'ai découvert l'univers du naturel. 

2) L'objectif que tu aimerais atteindre cette année ? Avoir des beaux cheveux moins secs et surtout plus long ( mon rêve est d'atteindre la taille voire les hanches au niveau de la longueur)

3) Quelque chose que tu ne peux pas t'empêcher de faire ? J'ai la sale manie de me regarder dans le miroir à longueur de journée ;)

4) Ton produit capillaire préféré ? Huile de coco !

5) Ta marque de make-up préférée ? je ne sais pas, je n'ai pas de marque chouchou. En cosmétique en général j'aime bien marilou Bio & so bio Etic

6) Ton secret de beauté ? Je ne sais pas, je n'en ai pas vraiment ^^

7) Quel est le job de tes rêves ? Sage-femme ! mais je n'ai pas fait les études qu'il fallait alors ça sera puéricultrice :)

8) Ta couleur favorite ? Le rouge

9) As-tu un animal de compagnie ? Oui, Mango le Lapinou !

10) Ton film préféré ? Je ne sais pas vraiment, je dirai pearl harbor :) 

11) Quelle est ta saison préférée et pourquoi ? l'été car c'est les vacances et on peut aller se baigner à la mer et sortir entre amis ! 



A mon tour de poser des questions : 

1- Quel est ton blog préféré ?
2- Quelle est ta nature de cheveux ?
3- 3 mots pour te décrire ?
4- Utilises-tu seulement des produits naturel pour les cheveux, du chimique ou les deux ?
5- Quel est ton objectif longueur pour tes cheveux ?
6- Quelle est ta couleur des yeux ?
7- Quel est ton produit capillaire préféré ?
8- Quel est ton masque capillaire préféré ?
9- Quel est le métier que tu voudrais exercer ou quel est ton métier actuel ?
10- Quel est ton surnom ?
11- Quel est ton site de produit naturel favori ?

Les blogs que je nomine pour le Blog Award Liebster sont : 

Sublimtif.O.naturel
40balaisetalors de Paulana
belletoutebio.
Crinière divine De Bella
Les cheveux de Sambre
Mes soins naturels de Vinie
alessaknox
Pin Up Bio
siliniblossom.
cosmeticsfan
Edelweiss-haircare


Les frites en 30 recettes, le défi d'Anne de la Forest ! Et une 31e recette, la salade multicolore de frites allumettes !

A la maison, il y a bien bien longtemps un des cris les plus courants quand je demandais ben on mange quoi ? c'était des friiiiites !!! C'était le retour gagnant à chaque fois, ça ne loupait pas ! Au point qu'après un certain temps de résistance j'avais instauré le fish and chips du samedi midi pour pouvoir répondre les frites c'est le samedi ! En plus les frites me permettaient de passer discrètement le poisson qui allait avec...
Et puis petit à petit le fish and chips du samedi est devenu plus rare et les enfants se rendant compte que malgré leurs cris point de frites, ils ont fini par renoncer eux-même à le proposer. Comme disait l'autre sociologue, l'autorégulation des consciences ça a quand même du bon pour les parents !
Et voilà qu'Anne de la Forest se met en tête d'écrire, Le livre des frites avec plus de 30 recettes dedans ! Aux éditions Hachette Cuisine et là forcément, c'est le drame !
Forcément parce qu'à la maison j'avais réussi à les faire oublier en affirmant que c'était toujours la même chose, qu'une frite ben c'est une frite quoi ! Et me voilà devant un ouvrage qui propose plus de trente recettes variées, colorées, visiblement savoureuses, avec pleins d'autres légumes et même quelques fruits et qui ajoute à tout ça les jolies sauces qui vont avec !
Du coup je me suis forcément attrapé une folle envie de frites ! Et cette fois c'est moi qui suis arrivé à l'heure du repas avec une seule envie, celle de crier bien fort des friiiites quand on se demandera alors on mange quoi ??? Et forcément j'en connais quelques-uns qui risquent alors de me faire les gros yeux…
En tout cas si vous aussi, vous avez envie de redécouvrir les frites n'hésitez pas, le livre d'Anne de la Forest, Le livre des frites, va sans doute vous apprendre bien des choses, vous étonner et surtout vous donner une furieuse envie de crier… Des friiiites !!!
Salade multicolore de frites allumettes
Ingrédients : 2 belles pommes de terre - ½ bol de betterave mélangées (de plusieurs couleurs) – ½ bol de carottes mélangées (de différentes couleurs)  – ½ bol de chou rouge – 1 oignon nouveau – le jus et le zeste d'½ citron vert – ¼ càc de raifort frais – les feuilles d'un petit bouquet de menthe – huile d'olive – sel
Pelez et coupez les pommes de terre en frites très fines. Lavez-les, rincez-les et séchez-les.
Râpez avec une râpe à gros trous, les betteraves et les carottes. Coupez le chou et l'oignon nouveau en tranches très fines
Mélangez les betteraves, les carottes, le chou et l'oignon nouveau.  Ajoutez le jus de citron, le raifort et l'huile d'olive.
Faites frire les frites puis égouttez-les bien.
Posez les frites sur les plats. Ajoutez par-dessus la salade multicolore. Parsemez les feuilles de menthe.
Colorfulsalad with fries
Ingredients: 2 large potatoes - ½ cup beet mixed (various colors) - ½ cup carrots mixed (various colors) - ½ cup red cabbage - 1spring oignon - the juice and zest of ½ lime- ¼ tsp of fresh horseradish - leaves a small bunch of mint - olive oil - salt
Cut the potatoes into very thin fries.
Wash, rinse and dry.
Grate with a coarse grater, beets and carrots. Cut the cabbage and spring onion into very thin slices
Mix beets, carrots, cabbage and onion. Add lime, horseradish and olive oil.
Cook the fries and drain well.
Put the fries on the plate. Add over salad. Sprinkle mint leaves.
Livre offert

Mais pourquoi, bon et avec quelle sauce d'abord les frites ??? est-ce que je vous raconte ça…

Sabtu, 16 Februari 2013

J'ai les cheveux gras malgré que je me les suis laver la veille : que faire ?

Voici le problème qui m'est arrivé : je suis en pleine cure de lait de coco et je me suis lavé les cheveux (faut croire pas assez) et mes cheveux au séchage se sont avérés gras.. Or, je ne voulais pas les relaver j'ai donc attendu le lendemain au cas où mes cheveux secs absorberaient le gras.
Le lendemain, toujours gras : j'ai donc décider de passer à l'action et de me les laver.

Mais comment laver ses cheveux sans les agresser ?

Tout simplement ce que j'ai fait, pour ne pas les assécher : utiliser de la poudre de shikakai
Rappel sur le shikakai : c'est une poudre lavante naturelle très douce pour les cheveux donc aucun risque de les agresser comme avec un shampoing normal. 

Comment procéder ?

Il suffit de prendre un bol et de rajouter :
- 3 cuillère à soupe de shikakai et de l'eau chaude
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance de purée.
- Appliquer surtout en racines et bien frotter comme si vous faisiez un shampoing. Finir par les pointes et longueurs même si elles ne sont pas sales cela leur apporte un soin tout de même.
- Laissez 30 min voire 1h si vous avez le temps puis bien rincer


Et voilà ! Des cheveux toux doux, tout propres et brillants sans les agresser ni les assécher !!