Senin, 18 Maret 2013

P'tit cake du lundi d'après les vacances ! P'tit cake marbré chocovanille glacé à l'orange…

Pendant longtemps j'ai imaginé, comme beaucoup de garçons, que le jour de la rentrée un tas de petits lutins sortaient des bois pour arranger les maisons pendant que leurs habitants s'en allaient joyeux à leurs occupations…
Je pensais que c'était grâce à eux que les maisons étaient toutes belles et sentaient bon l'odeur de jolis gâteaux pour le goûter des uns et des autres quand chacun rentrait le soir venu.
Et puis je suis resté à la maison pour la première fois un jour de rentrée et j'ai attendu ma bande de lutin. J'étais bien callé dans mes certitudes et mon fauteuil  prêt à regarder le labeur de ces petits êtres autour de moi, affairés à ranger, nettoyer, préparer la maison et les bons gâteaux.
Bon au bout d'un moment je me suis dit que les lutins devaient être bien occupés avec toutes ces maisons à faire et que c'était pour ça qu'ils tardaient à arriver dans la mienne… Mais j'ai continué à attendre, attendre, attendre…
Et puis à force d'attendre j'ai commencé à tourner en rond et à me monter le bourrichon contre les lutins, j'étais à deux doigts de les trouver un peu fégnassoux… c'est là que j'ai vu le post-it que Marie avait laissé sur la table.
Il disait, si tu peux sortir le gâteau que j'ai préparé hier soir du four et le mettre sur la table pour les enfants ça leur fera une surprise et si tu pouvais ranger un tout 'tit peu la maison ça m'éviterai tde le faire en courant quand je rentre… 
Haaaaa !!! que j'ai couiné avant de demander au chat avec le front ridé d'incertitude, pas d'lutins ? pas d'lutins ??? J'ai eu l'impression de lire dans les yeux de Rantanplan, non pas d'lutins mais si tu cherches un couillon…
Et depuis le jour de la rentrée quand j'ai la chance de rester à la maison j'essaie de faire un gâteau et de ranger un 'tit peu histoire que quand Marie rentre elle me dise tiens y'aurait pas un lutin qui s'rait passé par là avec un air complice…
P'tit cake marbré chocovanille glacé à l'orange…
Ingrédients :
 pour le cake : 180g de beurre – 180g de sucre en poudre – 3oeufs – 180g de farine - 1càc de levure chimique – 2càs de cacao
Pour le glaçage à l'orange : 60g de sucre en poudre – 3càs d'eau – 1càs de Cointreau
Pour réaliser le glaçage versez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition puis laissez réduire à petit bouillons en sirop assez épais.
Retirez du feu et ajoutez le Cointreau et réservez.
Séparez les jaunes des blancs puis battez les blancs en neige bien ferme.
Battez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène et bien mousseux.
Ajoutez les jaunes d'œuf un par un et mélangez. Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélangez encore. Incorporez délicatement les blancs en neige en soulevant bien la pâte avec une maryse.
Séparez la pâte en deux dans deux saladiers
Grattez la gousse de vanille ouverte en deux dans la longueur d'un des saladiers et mélanger. Ajoutez le cacao dans l'autre saladier et mélangez.
Beurrez et farinez un moule.
Versez une couche de pâte à la vanille puis une couche fine de pâte au cacao et on recommence jusqu'à la fin des deux pâtes.
Enfournez environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laissez tiédir avant de démouler.
Badigeonnez généreusement le cake le glaçage puis laissez sécher.
Chocolate and vanilla cake
Ingredients:
For the cake: 180g butter - 180g sugar - 3oeufs - 180g flour - 1 tsp baking powder - 2 tbsp of cocoa
For the icing: 60g caster sugar - 3 tbsp of water – 1 tbsp Cointreau
To make the icing, put the sugar and water in a saucepan, bring to boil and let reduce to a syrup.
Remove from heat and add the Cointreau.
Separate yolks from whites and beat the egg whites until stiff.
Beat sugar and butter.
Add the egg yolks one by one and mix. Add flour sifted with baking powder and mix again. Gently fold the egg whites.
Divide the dough into two bowls
Scrape the vanilla bean open lengthwise in half over a salad and mix.
Add cocoa in another bowl and mix.
Grease and flour a mold.
Pour a layer of vanilla dough and a thin layer of cocoa dough and repeat until finished the doughs.
Bake about 40 minutes in a preheated oven at 180 °.
Let cool before unmolding.
Brush the cake generously with the icing and let dry.

Mais pourquoi, pourtant j'étais sûr pour les lutins moi… est-ce que je vous raconte ça…

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